рецепт с фото

Лосось со спаржей и пряными травами

Фото к рецепту: Лосось со спаржей и пряными травами
 POLLY_COOKING   25.10.17

Рецепт жареного лосося, который подается с нежной спаржей.

Продукты
Филе лосося - 200 г
Спаржа - 200 г
Лук-шалот - 1 шт.
Масло оливковое - 0,25 стакана
Масло сливочное - 25 г
Сок лимона - 4 ч. ложки
Горчица дижонская - 0,5 ч. ложки
Зелень петрушки - 2-3 веточки

Как приготовить жареного лосося:

1. Филе лосося разделить на два одинаковых куска. Обсушить. Приправить солью и перцем.

2. Разогреть 2 ч. ложки оливкового масла на сковороде на сильном огне. Выложить филе наружной стороной вверх, готовить до золотистой корочки, примерно 5 минут. Затем перевернуть, убавить огонь до среднего, готовить 3-5 минут. Переложить на тарелку, накрыть фольгой.

3. Очистить сковороду. Выложить на нее сливочное масло и 1 ч. ложку оливкового масла. Половину спаржи выложить на сковороду остриями в одну сторону, а половину - в другую. Посыпать спаржу 1/8 ч. ложки соли и аккуратно перемешать спаржу.

4. Накрыть и готовить примерно 5 минут. Убрать крышку, добавить огонь и продолжать готовить до мягкости и золотистой корочки.

5. Мелко нарезать лук и петрушку. Взбить оставшееся масло с лимонным соком, луком, петрушкой и горчицей, посолить и поперчить.

6. Переложить спаржу к лососю, полить блюдо заправкой.

Жареный лосось со спаржей подаем в горячем виде на ужин. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лосось со спаржей и пряными травами. Как приготовить Лосось со спаржей и пряными травами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыРыбные блюдаРыба жареная
Ужин
Блюда из семги Блюда из спаржи
1 спасибо 193 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(338)