Азу - это традиционное блюдо татарской кухни, которое готовят из говядины или баранины, с картофелем и солеными огурцами. В этом рецепте, как вариации на тему азу, используется свинина.
Продукты
Свинина - 400 г
Картофель (средний) - 5-6 шт.
Огурцы солёные (средние) - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Паста томатная - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2–2,5 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
Как приготовить азу из свинины:
1. Свинину нарезать средними кусочками и обжаривать на масле, пока не начнет появляться корочка.
2. Лук порезать кубиком и добавить к мясу.
3. Когда лук приобретет золотистость, добавить соль и томатную пасту.
4. Все залить горячей водой, чтобы она только покрывала мясо, и тушить свинину с луком на маленьком огне 30-40 минут под крышкой.
5. Картофель нарезать крупными кусочками и обжарить до полуготовности.
6. Соленые огурцы мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
7. Смешать мясо, картофель, соленые огурцы и чеснок, добавить перец. Готовить азу из свинины с картошкой и солеными огурцами еще 15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Азу из свинины. Как приготовить Азу из свинины?
ЧТО ТО С МАСЛОМ Я НЕ ПОНЯЛ.НО ДОБАВИЛ ПОДСОЛНЕЧНОГО,ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕЧЕГО..!)))
Попробуйте на топлёном масле - не пожалеете))
Серёга
А вообще рецепт суперский, я тоже так готовлю. Главное - не полениться и обжарить картошку перед добавлением в казан (лучше всего - на топлёном масле), иначе - не то пальто))
Маша Шарапова
Так вкуcно по рецепту!
Люция
Жарила на подсолнечном масле, томатной пасты не оказалось, решила морковь добавить и немного хмели-сунели, получилось очень вкусно)
безумно вкусное блюдо, еле оторвалась от сковороды , честно не думала, что так вкусно получится, полностью придерживалась рецепта
Наталья
Я в восторге! Получилось очень вкусно! 🥰 Огромное спасибо за рецепт!
Юлия
Очень вкусно получилось 👍, пальчики оближешь 😋
Марина
Не может быть традиционным татарский блюдом, блюдо из свинины, это посто смешно.
Елена
Марина
Не может быть традиционным татарский блюдом, блюдо из свинины, это посто смешно.
Вообще-то, в описании написано про это блюдо и уточнено, что данный рецепт лишь вариация, в обратном никто не убеждает.
Лина
Моё любимое блюдо, очень вкусно получается! Иногда использую курицу и выходит не менее хорошо
Екатерина Л
Благодарю! Очень вкусно!
Милена
Насколько все просто и вкусно в итоге, это просто класс!!! Обалденно! Благодарю автора за рецепт!
Диана
Милена
Насколько все просто и вкусно в итоге, это просто класс!!! Обалденно! Благодарю автора за рецепт!
Здравствуйте,ещё попробуйте( я сначала варю бульон на кости,потом всю эту так скажем смесь)) заливаю этим бульеоном,добавляю кусочек сливочного масла и в духовку на пол часика и получается ещё вкуснее))+ из оставшегося бульоне можно сварить супчик). Приятного аппетита!!
Азу по-татарски 
Азу по-татарски, с солёными огурцами 
Азу из говядины 
Азу по-татарски 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой,... 
Жареное мясо с картофелем... 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картофель тушеный с мясом 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Тушёная картошка в сметане 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
