видео рецепт с фото пошаговый

Простой бисквитный торт с заварным кремом

Фото к рецепту: Простой бисквитный торт с заварным кремом
 videoculinary   24.10.17

Бисквит и заварной масляный крем безусловно являются классикой и основой кондитерского искусства. Есть много разных рецептов бисквита и много разных рецептов заварного крема, но, без сомнения, вне зависимости от выбора рецептов бисквита и крема, бисквитный торт с заварным кремом – это всегда успех.

Продукты
Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Мука - 150 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - на кончике ножа
Сахар ванильный - 10 г
*
Для крема:
Молоко - 300 мл
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 10 г
Яйца - 3 шт.
Соль - на кончике ножа
Мука или крахмал - 30 г
Масло сливочное - 300 г

Видео рецептПростой бисквитный торт с заварным кремом
Пошаговый фото рецептПростой бисквитный торт с заварным кремом
Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №1

Подготавливаем продукты для бисквитного торта с заварным кремом.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №2

Прежде всего приготовьте бисквит. Для бисквитного торта с заварным кремом мы выбрали простой бисквит. Можно приготовить любой другой бисквит по вашему выбору. Для приготовления простого бисквита смешайте муку (150 г) с разрыхлителем (5 г). Форму выстелите пергаментом и смажьте маслом, для того, чтобы бисквит легко вышел из формы. Диаметр формы - 26 см.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №3

Для приготовления простого бисквита не нужно отделять белки от желтков, просто разбейте в миску миксера 6 яиц среднего размера. Посолите, добавьте немного ванили для аромата и сахар (150 г).

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №4

Взбивайте яйца с сахаром. Масса должна стать белой, пышной и устойчивой.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №5

Очень аккуратно в полученную массу просейте и вмешайте подготовленную муку. При приготовлении бисквитов лучше не делать резких движений и не шуметь на кухне.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №6

Бисквитное тесто аккуратно переложите в форму, разровняйте от центра к краям так, чтобы слой теста в центре был немного меньше, чем по краям. Выпекать бисквит нужно 40-50 минут, духовку разогрейте заранее. Температура выпекания - 180°C.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №7

Готовый бисквит можно не вынимать из духовки сразу: выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить бисквит в духовке минут на 10. Затем вынуть бисквит из духовки дать ему остыть, удалить форму и бумагу. Оставить бисквит на деревянной доске или на решётке, чтобы он отдохнул и слегка зачерствел.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №8

Приготовьте заварной крем. В миску поместите 3 яйца или 9 желтков, добавьте молоко (150 мл), соль на кончике ножа и муку или крахмал (30 г), перемешайте до однородности и отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №9

В кастрюльку насыпьте сахар (150 г), добавьте молоко (150 мл), перемешайте. Нагревайте, перемешивая, пока сахар не растворится, дайте молоку закипеть. Перемешивая яичную смесь, влейте в неё горячее молоко.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №10

Верните всё вместе в кастрюлю и нагревайте до загустения. Крем все время нужно интенсивно перемешивать венчиком, чтобы не образовались комочки.
Перелейте крем в холодную посуду, добавьте ваниль для аромата и перемешайте. Накройте крем "в контакт" пищевой пленкой и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №11

Заварной крем остыл, приготовьте масляный заварной крем. В миску выложите сливочное масло (300 г), масло должно быть мягкое. Взбивайте миксером, пока масло не станет белым. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте заварной крем.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №12

Бисквит отдохнул, крем готов. Разрежьте бисквит на три коржа и соберите простой бисквитный торт с заварным кремом.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №13

На подставку для сборки тортов положите корж срезом вверх. На корж – треть крема, разровняйте. Положите следующий корж – опять третью часть крема, последний корж положите гладкой стороной вверх.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №14

Покройте торт оставшимся кремом.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №15

Украсить торт можно любым способом.
Мы украшаем простой бисквитный торт с заварным кремом розами из крема – это удобное украшение для торта.
Розы можно приготовить заранее, хранить в морозильнике в закрытом контейнере и использовать по необходимости.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №16

Бока торта обсыпьте измельченными орехами. Сверху украсьте торт розами из крема и тоже слегка присыпьте орешками.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №17

Простой бисквитный торт с заварным кремом готов. Поставьте его в холодильник, выньте за час до подачи, переложите на блюдо, на котором будете подавать, и подайте очень вкусный бисквитный торт с заварным кремом к сладкому столу.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный торт с заварным кремом - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой бисквитный торт с заварным кремом. Как приготовить Простой бисквитный торт с заварным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем заварной Крем масляный
ТортыТорт бисквитный
День рождения На праздничный стол
Блюда из молока
61 спасибо 52884 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)