видео рецепт с фото пошаговый

Творожный пирог с клубничным муссом

Фото к рецепту: Творожный пирог с клубничным муссом
 Ольга Бутко   24.10.17

Этот самый вкусный творожный пирог придется по душе всем! На песочное тесто выкладывается творожная начинка, а сверху заливают вкусным ягодным или фруктовым муссом.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 350 г
Масло сливочное - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г
Сметана - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Творог 5% - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Ванилин - 10 г
*
Для мусса:
Клубника - 500 г
Сахар - 120 г

Видео рецептТворожный пирог с клубничным муссом
Пошаговый фото рецептТворожный пирог с клубничным муссом
Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №1

Как приготовить творожный пирог с клубничным муссом:

Масло комнатной температуры перетираю с сахаром, добавляю яйца, соль, 1 столовую ложку сметаны, и по ложке вмешиваю муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №2

В итоге у меня получилось мягкое тесто, оно на ощупь нежное, но при этом не разваливается. Положу в пакет и спрячу в холодильник, пока будет готовиться все остальное.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №3

Сделаю клубничный мусс. Для этого промытую клубнику смешаю с сахаром и крахмалом, пробью блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №4

Поставлю на огонь - нужно, чтобы он немного загустел, но не сильно, а то сложно будет его перелить на пирог.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №5

Теперь приступим к начинке. Я просто засыпала все ингредиенты в чашу - творог, сахар, ваниль, сметану и крахмал, взбила и уже потом добавила яйца. Всё-таки удобно с миксером!

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №6

Мусс и начинка готовы - можно доставать тесто из холодильника и выкладывать в форму.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №7

Сверху выливаю творожную массу, а поверх нее - ягодный мусс.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №8

Отправляю в духовку!

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №9

Творожный пирог с клубникой готов. И теперь самое главное - дождаться, когда он полностью остынет, и тогда уже доставать из формы.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №10

После остывания желательно поставить на пару часов в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубничным муссом - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный пирог с клубничным муссом. Как приготовить Творожный пирог с клубничным муссом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Пироги с творогом Творожные пироги
Рецепты сладостейМуссы
День рождения Детский праздник
В духовке
Блюда из клубники Блюда из творога
7 спасибо 7342 3 0
Valentina07vv Среда, 25 Октября 2017 г. 12:32 #

Какой хороший рецептик. Подскажите, пожалуйста, время выпекания и температуру))

   
цитировать
Ирина Пятница, 14 Августа 2020 г. 15:45 #

Тесто как у кекса. Для пирога с тонким дном не очень - мокнет. Крахмала на мой взгляд много, брала варенье из перетерной клубники, в итоге вкуса клубники почти не осталось. Скорее из теста нужно кекс сделать, а потом сверху как глазурью полить таким желе.

   
цитировать
Надежда Суббота, 24 Июня 2023 г. 10:20 #

Так куда все-таки класть крахмал: в творог или в клубнику? В творог класть сахар или нет? В списке ингридиентов одно, в пошаговой схеме другое. Какая температура? Сколько времени выпекать? Догадайся, мол, сама... Зачем тогда рецепт?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)