рецепт с фото пошаговый

Пирожки с гречкой, грибами и яйцом

Фото к рецепту: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом
 Yana1984   24.10.17

Вкусные, сытные и очень ароматные пирожки с грибами, гречкой и вареными яйцами. Сочетание продуктов в начинке слегка необычное, ведь добавлены и крупа, и грибы, и яйца, но пусть вас это не смущает, вкус начинки и самих пирожков вам очень понравится.

Продукты
Для теста:
Вода – 200 мл
Мука – 400 г
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Яйцо – 1 шт., для смазывания пирожков
Масло растительное – 2 ст. л., для смазывания противня
*
Для начинки:
Маслята, замороженные – 100 г
Крупа гречневая – 50 г
Вода – 150 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептПирожки с гречкой, грибами и яйцом
Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты для пирожков с гречкой, грибами и яйцом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №2

Как приготовить пирожки с гречкой, грибами и яйцом:

Готовим тесто. В емкости смешиваем сухие дрожжи, сахар и добавляем воду.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №3

Сюда же добавляем 100 г муки. Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №4

В оставшуюся муку добавляем соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №5

Через 1 час, когда опара подымется добавляем муку с солью.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №6

Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №7

Готовим начинку. Гречку варим в подсоленной воде 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №8

Репчатый лук очищаем от верхней шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №9

Замороженные маслята размораживаем при комнатной температуре. Моем грибы под проточной водой и варим 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №10

Сваренные грибы процеживаем с помощью сита. Если необходимо нарезаем их на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №11

В сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №12

К обжаренному луку добавляем нарезанные грибы. Готовим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №13

Смешиваем гречку с жареными грибами и луком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №14

Яйцо варим в подсоленной воде 15 минут. Остывшее яйцо очищаем от скорлупы и нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №15

Через 1 час берем тесто и разделяем его на ровные, небольшие шарики.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №16

Каждый шарик раскатываем скалкой в лепешку. В центр каждой лепешки кладем начинку из гречки и грибов. Сверху кладем немного нарезанного яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №17

Плотно защипываем края каждой лепешки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №18

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем пирожки с гречкой, грибами и яйцом, оставляем небольшое пространство между пирожками. Оставляем пирожки в стороне на 15 минут, чтобы они поднялись. Через 15 минут смазываем вверх пирожков слегка взбитым яйцом. Ставим противень с пирожками в разогретый духовой шкаф. Готовим 15 минут при температуре 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №19

Пирожки с гречкой, грибами и яйцом готов.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с гречкой, грибами и яйцом. Как приготовить Пирожки с гречкой, грибами и яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с грибами
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке

Блюда из гречкиГречка с грибами
Блюда из грибовГрибы замороженные Грибы маслята
8 спасибо 6053 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)