рецепт с фото пошаговый

Помидоры в собственном соку

Фото к рецепту: Помидоры в собственном соку
 2 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Prika   23.10.17

Вкусная и сочная заготовка из помидоров в собственном соку выручит вас и как закуска под рюмочку беленькой, и как добавка для приготовления других блюд. Создавать ее лучше всего в сезон созревания спелых томатов.

Продукты (на 2 порции)
На 0,5 л банку:
Помидоры - 0,5 кг
Зелень (укроп, петрушка) - 0,5 пучка
Сельдерей (зелень) - 2 веточки
Соль - 3 щепотки
Сахар - 0,5 ч. л.
Соус Табаско - 2 капли
Перец черный горошек - 5-8 шт.

Пошаговый фото рецептПомидоры в собственном соку
Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для помидоров в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №2

Как приготовить помидоры в собственном соку:

Три или четыре помидора промойте в воде, выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, а затем переместите в холодную воду.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №3

Сделайте крестообразный надрез на каждом томате и снимите с него кожуру.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №4

Выложите очищенные томаты в чистую, промытую банку.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №5

Промойте и измельчите зелень укропа, петрушки и сельдерея.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №6

Оставшиеся помидоры промойте в воде, удалите из них сердцевинки ножом и нарежьте мелко-мелко. Всыпьте нарезку в кастрюлю и томите при среднем нагреве на плите примерно 5-7 минут. После чего всыпьте в кастрюлю измельченную зелень, черный перец горошком и специи, добавьте пару капель соуса "Табаско". Перемешайте и протомите еще 2-3 минуты. если у вас помидоры не сочные, а мясистые, то влейте в соус немного воды.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №7

Протрите соус через сито, удаляя жмых.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №8

Снова перелейте его в кастрюлю и прокипятите 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №9

Залейте соус в банку с очищенными помидорами до краев.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №10

Накройте банку крышкой, поместите в кастрюлю с теплой водой, а саму кастрюлю - на плиту, включив средний нагрев. Стерилизуйте заготовку около 15 минут. Помните о том ,что если вы будете хранить заготовку в кладовой при комнатной температуре, то в нее обязательно нужно добавить 1 ч. л. 9% уксуса.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в собственном соку - шаг №11

Затем извлеките банку с помидорами в собственном соку из кастрюли и закрутите или закатайте крышку на ней. Дайте остыть и перенесите консервацию в место хранения.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры в собственном соку. Как приготовить Помидоры в собственном соку?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Засолка
В собственном соку

Блюда из помидоровПомидоры маринованные Блюда из сельдерея

Тема › Здоровое питание

7 спасибо 49914 1 0
Наталья Воскресенье, 07 Января 2018 г. 22:46 #

Очень вкусно,спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)