Курица с рисом

Как приготовить жареную курицу с рисом:

1. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.

2. Духовку разогреть до 180 градусов. Смешать 0,75 стакана бульона, рис и 0,25 ч. ложки соли в емкости, пригодной для использования в микроволновой печи. Накрыть и готовить в микроволновке 6-8 минут.

3. Курицу обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить. Разогреть в глубокой сковороде, пригодной для использования в духовке, масло на среднем огне. Хорошенько обжарить куриные бедрышки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложить бедрышки на тарелку.

4. Слить жир, оставив 1 ч. ложку. Выложить лук и 0,25 ч. ложки соли и готовить на средне-слабом огне до мягкости и легкой золотистости, 5-7 минут.

5. Добавить чеснок и тимьян, готовить еще 30 секунд. Добавить оставшиеся 0,5 стакана бульона и вино. Перемешать.

6. Добавить подготовленный рис, аккуратно перемешивая, чтобы не было слипшихся кусочков, довести до кипения. Выложить обжаренную курицу кожей вверх на рис, накрыть и запекать до готовности риса, примерно 25 минут.

7. Аккуратно вынуть сковороду из духовки. Переложить курицу на тарелку, накрыть фольгой. Распушить рис вилкой, накрыть и оставить на 10 минут.

8. Нарезать петрушку, посыпать рис, приправить солью и перцем по вкусу. Сверху выложить курицу.

Курица с рисом готова. Приятного аппетита!