Как приготовить питу с котлетами из ягнятины:
1. Огурец очистить от кожуры и семян, мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить. Мяту мелко нарезать.
2. Посолить огурец (1/8 ч. ложки соли), отложить на 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Отрезать по 5 см от каждой питы. Отрезанные куски питы разломать на кусочки размером 2,5 см.
4. Измельчить с помощью кухонной техники кусочки питы, лук, половину чеснока, мяту. Добавить 0,25 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца, 2 ч. ложки лимонного сока. Перемешать в однородную пасту.
5. Добавить мясной фарш, перемешать руками. Сформировать 6 круглых котлеток из фарша, толщиной 1,5 см.
6. Разогреть сковороду на сильном огне, выложить котлетки на сковороду и жарить до золотистого цвета, 3-4 минуты. Затем перевернуть, убавить огонь до среднего, готовить еще 5 минут. Выложить на бумажное полотенце.
7. Смешать йогурт, огурцы, 2 ч. ложки лимонного сока, мяту и оставшийся чеснок, приправить йогуртовый соус солью и перцем.
8. Питы разогреть в микроволновке 30 секунд. В каждую питу вложить по 3 котлетки из молодой баранины и приправить йогуртовым соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пита с котлетами из ягнятины. Как приготовить Пита с котлетами из ягнятины?