рецепт с фото пошаговый

Картофельный гратен (или картофельная запеканка)

Фото к рецепту: Картофельный гратен (или картофельная запеканка)
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Картофельный гратен (картофельная запеканка) - это несколько слоев нежного и ароматного картофеля под изумительной сырной корочкой.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 1 кг
Сливки нежирные (или молоко) - 400 мл
Сыр твердый - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец белый или черный, молотый - 1/2 ч. л.
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
Розмарин или прованские травы (по желанию, для соуса)

Пошаговый фото рецептКартофельный гратен (или картофельная запеканка)
Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №1

Как приготовить картофельный гратен:

Очищенный и вымытый картофель нарезаем пластинами толщиной 2-3 мм. Заливаем холодной водой на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №2

Готовим соус. Смешиваем сливки (молоко), яйцо, соль, перец и мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №3

Глубокую форму смазываем сливочным маслом. По желанию на дно формы выкладываем измельченный чеснок, это придаст картофелю особый аромат. Форму заполняем ломтиками картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №4

Заливаем приготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №5

Накрываем форму фольгой и отправляем картофель в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №6

Через час проверяем картофель на готовность: если он легко протыкается ножом, значит картофель готов. Но, в зависимости от сорта картофеля, для его приготовления может дополнительно понадобиться 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №7

Картофель посыпаем тертым сыром и отправляем картофельный гратен в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов, до образования золотистой сырной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №8

Готовой картофельной запеканке даем немного остыть, чтобы ее можно было красиво нарезать, и подаем картофельный гратен к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен (или картофельная запеканка) - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный гратен (или картофельная запеканка). Как приготовить Картофельный гратен (или картофельная запеканка)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиГратен Запеканка картофельная Овощные Французская кухня
На праздничный стол
В духовке
Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из молока Блюда из сыра
20 спасибо 9092 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)