В небольшой посуде взбить яйца с ванилью, сахаром и солью. Продолжая взбивать, постепенно влить горячее молоко, всыпать мелко порубленный миндаль. Полученную смесь переложить в эмалированную кастрюлю и поставить на водяную баню с кипящей водой. Варить, периодически помешивая, пока масса не загустеет. Готовый крем снять с огня и охладить. Затем добавить размягченное сливочное масло и взбить. Поставить в холодильник на 10-15 минут, а затем подать к столу.
Продукты (на 2 порции)
молоко
1
л
яйца
6
шт.
миндаль
0.75
стакана
сахар
0.75
стакана
масло сливочное
3
ст. ложки
ваниль
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ванильно-миндальный крем. Как приготовить Ванильно-миндальный крем?
Карамельный сливочный крем 
Бисквитный торт со сгущёнкой и халвой 
Румынский дроб из куриной печени 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...