рецепт с фото пошаговый

Свинина в абрикосовом соусе

Фото к рецепту: Свинина в абрикосовом соусе
 3 порции
 40 мин
 tasty_food   03.10.17

Мясо в остро-сладком соусе из джема и дижонской горчицы можно приготовить для посиделок с подружками - они оценят вкус этого блюда. Но думаю, что и ваши мужчины тоже не откажутся от свинины в абрикосовом соусе.

Продукты (на 3 порции)
Свинина (корейка без кости, биток) - 600 г
Лук-шалот - 3-4 шт.
Джем абрикосовый - 1-2 ст. ложки
Вино сухое белое - 0,5 стакана
Горчица дижонская - 1-2 ст. ложки
Тимьян сушеный - 1 щепотка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина в абрикосовом соусе
Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №1

Для приготовления свинины в абрикосовом соусе подготовьте все продукты по списку.
Мясо промойте, обсушите насухо бумажными полотенцами.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №2

Нарежьте свинину крупными кусками, шириной 1,5 см каждый.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №3

Лук-шалот нарежьте кольцами.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №4

Разогрейте в сковороде масло, выложите в него мясо, обжарьте его с обеих сторон до красивой румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №5

Снимите мясо со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №6

В это же масло выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №7

Обжарьте лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №8

Влейте вино, дайте пару минут покипеть. Когда алкоголь немного испарится, добавьте сладкую горчицу, размешайте до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №9

Добавьте в сковороду абрикосовый джем, перемешайте. Посолите, поперчите соус, добавьте щепотку тимьяна. Дайте соусу минут 5 покипеть на тихом огне.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №10

Попробуйте соус на вкус - возможно нужно будет добавить немного соли или перца, а возможно и кислоты. Если соус получился густоват, долейте немного воды.
Выложите мясо в соус, накройте крышкой и готовьте свинину в абрикосовом соусе минут 15-20 на малом огне.

Фото приготовления рецепта: Свинина в абрикосовом соусе - шаг №11

Готовое мясо в абрикосовом соусе подайте с любимым гарниром. Хорошо будет с картофельным пюре, рисом или макаронами.


Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина в абрикосовом соусе. Как приготовить Свинина в абрикосовом соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед

Тема › Блеснуть при случае

2 спасибо 969 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)