рецепт с фото пошаговый

Даргинский хинкал

Фото к рецепту: Даргинский хинкал
 2 порции
 Нина М-Р   27.09.17

Даргинский хинкал - дрожжевая выпечка в виде рулетов с орехами и ароматными травами, приготовленных на пару. Подается в качестве хлеба к самым разным блюдам.

Продукты (на 2 порции)
Мука - около 220-250 г
Вода - 100 мл
Масло растительное - 0,5 ст.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 щепоточка
*
Для начинки:
Орехи грецкие - около 0,5 стакана
Масло растительное - 1 ст.л
Хмели-сунели - до 1 ч.л.
Пажитник (ореховая трава) - по вкусу

Пошаговый фото рецептДаргинский хинкал
Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №1

Для даргинского хинкала подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Очень удобно использовать для теста сухие активные дрожжи, которые добавляются сразу в муку.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №2

Как приготовить даргинский хинкал:

Перемешайте муку с дрожжами, солью и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №3

Влейте воду комнатной температуры и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №4

Перемешайте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №5

Замесите мягкое и эластичное тесто, поставьте его на подъем, укрыв от высыхания.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №6

Орехи для начинки порубите ножом или в блендере.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №7

Желательно тесто после первого подъема обмять и дать ему ещё один раз подняться.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №8

Подготовленное тесто раскатайте в тонкий пласт толщиной около 5 мм.
Смажьте поверхность теста растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №9

Затем посыпьте молотым грецким орехом и ароматными травами (хмели сунели, пажитник).

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №10

Скрутите в рулет.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №11

Нарежьте рулет поперек на заготовки. Оставьте их минут на 10-15 на расстойку.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №12

Далее нужно поместить заготовки в пароварку или в приспособление для мультиварок.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №13

Варите даргинский хинкал на пару около получаса под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Даргинский хинкал - шаг №14

Подавайте даргинский хинкал в качестве хлеба к мясным блюдам, бульонам и сырам.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Даргинский хинкал. Как приготовить Даргинский хинкал?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб Кавказская кухня
В пароварке
4 спасибо 6075 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)