рецепт с фото пошаговый

Шарлотка классическая

Фото к рецепту: Шарлотка классическая
 8 порций
 50 мин (ваши 15 мин)
 Prika   24.09.17

Классическая шарлотка с яблоками - простой яблочный пирог из бисквитного теста, который получится у вас вкусным, даже если вы лишь начинающий кулинар.

Продукты (на 8 порций)
Яблоки (среднего размера) - 3-4 шт.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 г (1 стакан)
Мука пшеничная - 150 г (1 стакан 250 мл) (+для подготовки формы)
Соль - 1 щепотка
Корица молотая (по желанию) - 3-4 щепотки
Пудра сахарная (для украшения шарлотки) - по вкусу
Масло сливочное (для смазывания формы) - 30 г

Пошаговый фото рецептШарлотка классическая
Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для шарлотки.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №2

Как приготовить шарлотку с яблоками:

Яблоки нарежьте четвертинками, вырежьте из них семена, затем нарежьте яблоки дольками. Можно очистить предварительно от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №3

Аккуратно отделите яичные белки от желтков. Старайтесь это сделать так, чтобы ни капли желтка не попало в белки, иначе они не взобьются. Также следите за тем, чтобы посуда с белками была сухой.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №4

Всыпьте в емкость с яичными белками щепотку соли и взбейте их с помощью миксера в крепкую пену, в течение 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №5

Всыпьте сахар и еще раз взбейте белки с сахаром в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №6

Добавьте ко взбитым белкам желтки и взбивайте 1 минуту.
(Как вариант: можно взбивать яйца, не разделяя их на белки и желтки, понемногу подсыпая сахар, до увеличения в объёме в 4-5 раз, но не меньше 10 минут.)

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №7

Всыпьте в яичную массу просеянную муку и аккуратно вмешайте с помощью лопатки движениями снизу вверх. Можно вмешать муку и на самых малых оборотах миксера, но при этом частично потеряется воздушность теста.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №8

Форму для выпечки диаметром 20 см (желательно со съемными бортами) смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте в форму половину приготовленного теста.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №9

Равномерно выложите ломтики яблок на тесто, присыпьте их молотой корицей (можно обойтись и без нее).

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №10

Поверх яблок выложите оставшееся тесто.
Сразу же поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте бисквитный пирог с яблоками 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №11

Духовку не открывайте во время выпекания бисквита, по крайней мере первые 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Шарлотка классическая - шаг №12

Шарлотку с яблоками присыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шарлотка классическая. Как приготовить Шарлотка классическая?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги
ТестоБисквитное тесто Шарлотка
В духовке
Блюда из яблок
111 спасибо 75835 13 2
ZNAIKA Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 08:55 #

Чудесная шарлотка и фотографии - супер!

   
цитировать
Prika Вторник, 26 Сентября 2017 г. 15:51 #

ZNAIKA
Чудесная шарлотка и фотографии - супер!

Спасибо большое, рада, что вам понравилось!

   
цитировать
Янесса Воскресенье, 10 Декабря 2017 г. 11:38 #

Внуснота.все домашние в восторге .спасибо

   
цитировать
Жесика Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 14:03 #

Шарлотка получилась)) спасибо за рецепт.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 22:14 #

Шарлотка вкусная вкусная)))))))

   
цитировать
Olga-p-olya Суббота, 29 Сентября 2018 г. 17:12 #

Шарлотка просто божественная) :heart: только выпекала ее 45 минут при t 180 .

   
цитировать
Михаил Суббота, 29 Сентября 2018 г. 20:44 #

А где же разрыхлитель?

   
цитировать
Гость Вторник, 12 Февраля 2019 г. 09:47 #

Лучший рецепт. Бисквит получился мягким и воздушным. В меру сладкий.

   
цитировать
Ольга Четверг, 02 Мая 2019 г. 21:22 #

Надо приготовить

   
цитировать
Ольга Пятница, 23 Августа 2019 г. 18:24 #

Очень вкусно.бисквит получился очень нежным. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Инна Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 19:42 #

Шарлотка не получилась. Сырая надо учитывать в какой печке ее готовят. Не ко всем подходит данный рецепт.

   
цитировать
Надежда Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 19:02 #

Шарлотка огонь, но запекать нужно при 180 градусах около 50 минут... Может быть в рецепте опечатка???

   
цитировать
Марк Вторник, 15 Августа 2023 г. 17:14 #

Текста много. Толка мало. Понятно, что все из.за денег, но можно было.бы изложить короче и внятнее. А нет ли у Вас бабушкиного рецепта? Это когда готовилось все без современных прибамбасов. Мука, сахар, яйца, молоко,ваниль, духовка. И после выпечки часа на 2 накрыть льняным плолотецем для остывания.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)