рецепт с фото

Клафути (пирог) с абрикосами

Фото к рецепту: Клафути (пирог) с абрикосами
 POLLY_COOKING   21.09.17

Французский десерт под названием "Клафути" - нежный пирог с абрикосами.
Продукты
Абрикосы спелые - 350 г
Молоко концентрированное - 1 стакан
Мука - 1/3 стакана
Сахар - 0,25 стакана
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1/8 ч. ложки
Стручок ванили - 1 шт.
Пудра сахарная - 1 ч. ложка
Масло растительное

Как приготовить пирог с абрикосами:

1. Духовку разогреть до температуры 190 градусов. Круглую форму для пирога диаметром 22 см смазать маслом.

2. Сливочное масло растопить.

3. Абрикосы нарезать дольками.

4. Кончиком ножа вынуть семена из стручка ванили. Положить семена в кастрюльку, залить молоком, добавить стручок ванили, довести до кипения на среднем огне. Отставить на 15 минут. Вынуть ваниль.

5. Смешать сахар, ванильный сахар, яйца, муку, масло и соль.

6. Добавить молоко, взбить до однородности.

7. Абрикосы выложить в подготовленную форму.

8. Вылить в форму тесто. Выпекать клафути с абрикосами 25-30 минут.

9. Охладить. Пирог с абрикосами посыпать сахарной пудрой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клафути (пирог) с абрикосами. Как приготовить Клафути (пирог) с абрикосами?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги
Пирог "12 ложек" на молоке Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Шоколадный пирог Пирог на молоке Шарлотка с яблоками

Рецепты сладостей › Клафути
Клафути с вишней Клафути с вишней Клафути с черникой Клафути с вишней Клафути с клубникой
Французская кухня
Творожное бланманже с ананасом Паста орцо по-провансальски Картофель "Буланжер" Рататуй Салат "Нисуаз"
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Блюда из абрикосов
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Пончики в ложке (без раскатывания...

Искать в СуперПоиске
41 спасибо 37082 7 1
Марина Суббота, 23 Июня 2018 г. 09:50 #

Перевод продуктов! Абрикосы дали сок и получилась каша!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 16 Июля 2018 г. 02:15 #

Не правда, отличный вкусный клафути получился. Но рецепт недоработан, я его переделала под себя: муки до 1,5ст (до консистенции густой сметаны), сода+уксус,орехи,корица

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 23 Июля 2018 г. 13:15 #

Не пирог, а недоразумение! Перевод продуктов... Кто только пишет такие рецепты

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 15:34 #

Татьяна, такие рецепты пишут французы. Редкий рецепт, в котором не превышено количество муки.

После выпечки у теста должна быть желеобразная консистенция, иначе это будет не клафути, а "недо-пирог".

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 15:40 #

И, если следовать оригинальному рецепту, форму смазывают сливочным маслом, посыпают тростниковым сахаром (не бойтесь, не пригорит), а за 10 минут до готовности, посыпают сахаром сверху.

Половину муки можно заменить измельченным в муку миндалем.

Bon appétit!

   
цитировать
Анна Пятница, 28 Февраля 2020 г. 12:27 #

Очень вкусно и нежно! Спасибо!Написано ведь десерт, никак не может быть плотным пирогом, даже по рецептуре ясно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Гороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомВареники с фасольюТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройДрожжевые куличи-краффины с изюмомСлоёные пирожки с сосисками и сыром
Домашние крабовые сухарикиСуп с куриным фаршем и вермишельюТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Салат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойОладьи с брынзой и шпинатомКартошка фри в духовке, с сырным соусом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)