видео рецепт с фото пошаговый

Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму)

Фото к рецепту: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму)
 1 час 20 мин

Среди различных заготовок из баклажанов на зиму особой популярностью пользуются различные салаты. Одним из таких салатов является салат "4 на 4". Почему такое название? Потому что всех ингредиентов (баклажанов, перца, помидоров, лука) понадобится по 4 штуки.

Продукты
Баклажаны - 4 шт.
Перец болгарский - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Соль - 1,5 ст. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Уксус 9% - 50 г
Масло растительное - 50 г

Видео рецептСалат из баклажанов "4 на 4" (на зиму)
Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов "4 на 4" (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №1

Подготовить продукты для заготовки салата из баклажанов на зиму.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №2

Как приготовить салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму):

У баклажанов обрезать хвостики и нарезать не слишком мелкими кубиками. Нарезанные баклажаны залить соленой водой и оставить на полчаса, чтобы избавиться от горечи. После чего промыть чистой проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №3

Перец очистить и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №4

Лук нарезать кольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №5

Помидоры нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №6

Все нарезанные овощи соединить в кастрюле или миске, добавить масло, уксус, соль, сахар и оставить на 20 минут. Затем поставить салат из баклажанов на маленький огонь (можно использовать рассеиватель) и варить 25 минут с момента закипания, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №7

Готовый горячий салат из баклажанов разложить в чистые простерилизованные банки и закрыть (закатать) крышками.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму) - шаг №8

Когда салат из баклажанов полностью остынет, вынести банки в прохладное место. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму). Как приготовить Салат из баклажанов "4 на 4" (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Салаты на зиму
Засолка
Блюда из баклажанов Блюда из перца Блюда из помидоров
437 спасибо 174135 7 3
Елена Суббота, 25 Июля 2020 г. 21:17 #

Добрый вечер. Большое спасибо за рецепт. Бюджетно, вкусно, не затратно по времени. У меня отличается цвет, так как перец был зеленый. На вкусовых качествах не отразилось.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 31 Июля 2020 г. 16:30 #

Сколько получается на выходе баночек поллитровых? Две?

   
цитировать
Светлана Вторник, 04 Августа 2020 г. 11:06 #

А если порций 4 сколько надо тушить?

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 13:31 #

Мне ни разу не попадались баклажаны с горечью. Где Вы все их берете?!

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 19:06 #

Варила этот салат только 8 на 8 получилось 9 баночек о.5литров

   
цитировать
Тома Пятница, 30 Июля 2021 г. 12:05 #

Изумительный салат"4" хватило на 1,5 л банку,объём зависит от размера овощей,первую порцию закатать не удалось!всё пробовали на соль,сахар ...и нетю!(((-повторно увеличила в 4 раза ,сейчас конец лета и я доедаю последнюю прошлогоднюю банку,

сохранилось отлично,причём ем без хлеба )))

   
цитировать
лиза Суббота, 21 Августа 2021 г. 15:41 #

скажите а если килограммами брать все овощи то все остальное как счиать? как увеличивать?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)