Морской окунь с салатом из артишоков

Как приготовить запеченного морского окуня с салатом из артишоков:

1. Хлеб разломать на кусочки и измельчить в крошку (с помощью процессора). Добавить масло. Перемешать.

2. Перец нарезать соломкой. Маслины нарезать. Мяту и розмарин измельчить. Чеснок мелко нарезать.

3. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Рыбу вымыть и обсушить. Выложить рыбу на противень.

4. Соединить паприку, черный перец и соль. Посыпать рыбу.

5. Выложить хлебные крошки поверх рыбы.

6. Запекать до готовности рыбы.

7. Для приготовления салата слить с артишоков жидкость, отложив 1 ст. ложку для заправки салата. Измельчить артишоки.

8. В миске смешать артишоки, маринад, сладкий перец, маслины, мяту, розмарин и чеснок.

10. Подавать рыбу, запеченную в духовке, с салатом из артишоков, перца и маслин.