Пицца с артишоками, цуккини и тремя видами сыра - очень интересный вариант горячей закуски или основного блюда для тех, кто не ест мяса.
Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 500 г
Вода теплая - 220-250 г
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль морская - щепотка
Сахар - щепотка
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
*
Для начинки:
Артишоки консервированные - 1 банка
Цуккини - 1 шт.
Моцарелла - 125 г
Сыр твердый (тертый) - 4 ст.л.
Сыр с голубой плесенью - 30 г
Каперсы - 10 шт.
Соус томатный - 5-6 ст.л.
Базилик - для подачи
Пошаговый фото рецептПицца с артишоками, цуккини и тремя видами сыра
Для приготовления начинки для пиццы возьмите все необходимые продукты.
Так же возьмите все необходимое для приготовления теста для пиццы.
Как приготовить пиццу с артишоками, цуккини и тремя видами сыра:
Из муки, воды, оливкового масла, соли, щепотки сахара и дрожжей замесите мягкое, эластичное тесто. Воду подливайте постепенно (в зависимости от клейковины или производителя муки, воды может понадобится больше или меньше).
Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и дайте ему подойти несколько раз в течение часа. Время от времени тесто нужно обмять. Из этого количества теста получится 2 пиццы диаметром 30 см.
Форму для запекания, диаметром 30 см, присыпьте мукой. Раскатайте тесто, выложите в форму, смажьте его томатным соусом.
Сыр нужно натереть на крупной терке, посыпать им тесто, смазанное томатным соусом. Нарежьте цуккини тонкими кружочками, выложите его на тесто.
Артишоки разрежьте на четыре части, выложите их на тесто между кружочками кабачка.
Нарежьте ломтиками моцареллу, разрежьте плоды каперсов на две части, выложите их на тесто между овощами.
Посыпьте верх пиццы мелкими кусочками сыра с голубой плесенью. Запекайте пиццу в предварительно разогретой до 250 градусов духовке 7-10 минут. Следите за своей духовкой, как только низ пиццы станет желтым и хрустящим, пиццу можно подавать.
При подаче пиццу с цуккини, артишоками и сыром можно посыпать свежими листьями базилика.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com