Свинина с рисом

Как приготовить свинину с рисом:

1. Свинину нарезать поперек волокон на 8 ломтиков. Шпинат вымыть (замороженный шпинат разморозить) и обсушить. Лук и петрушку нарезать. Орехи измельчить.

2. Свинину слегка разбить до толщины 1 см, посыпать 0,25 ч. ложки соли и перцем.

3. В большой сковороде разогреть масло, выложить мясо, готовить 6-8 минут на среднем огне. Через 3-4 минуты после начала готовки перевернуть мясо. Снять мясо с огня, сохранять теплым.

4. Смешать лимонный сок и острый соус, вылить на сковороду в масло, которое там осталось. Добавить шпинат, зеленый лук, орехи, петрушку и 1/8 ч. ложки соли. Готовить на слабом огне до мягкости шпината.

5. В небольшой кастрюле вскипятить стакан воды. Добавить рис, снова довести до кипения, убавить огонь.

6. Варить, накрыв крышкой, 45 минут, чтобы почти вся жидкость впиталась.

7. Снять с огня, оставить под крышкой еще на 5 минут.

8. Помидоры разрезать на толстые кружочки.

9. Выложить на тарелки шпинат, мясо, рис и помидоры.

Подать к столу горячим, приятного аппетита!