видео рецепт с фото пошаговый

Творожный кекс

Фото к рецепту: Творожный кекс
 IrinaCooking   17.08.17

Это очень простой рецепт одного из самых вкусных кексов - творожного. С приготовлением справится даже ребенок.

Продукты
Творог - 180 г
Масло сливочное (размягченное) - 100 г + для смазывания формы
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150-180 г
Мука - 180 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка

Видео рецептТворожный кекс
Пошаговый фото рецептТворожный кекс
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №1

Чтобы приготовить творожный кекс, заранее подготовим все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №2

Дно и бока формы для выпечки (у меня форма объемом 1 л) смажем сливочным маслом и присыплем мукой. Остатки муки стряхнем. Духовку разогреем до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №3

Размягченное сливочное масло взобьем с сахаром.
Добавим творог и хорошо перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №4

По одному введем яйца.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №5

Добавим соль и ваниль.
Муку смешаем с разрыхлителем. Вмешаем сразу всю муку и быстро замесим тесто - перемешаем миксером на малых оборотах.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №6

Тесто должно быть в меру густым и медленно стекать с ложки.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №7

Выложим тесто в форму и разровняем.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №8

Будем выпекать творожный кекс в духовке, разогретой до 170°С, 50-60 минут. Готовность проверим деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №9

Готовому творожному кексу дадим остыть, достанем из формы и посыплем сахарной пудрой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный кекс. Как приготовить Творожный кекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс творожный
В духовке
Блюда из творога
722 спасибо 431439 73 15
Татьяна В Среда, 07 Февраля 2018 г. 09:01 #

Ни чего не получится. Творог с разрыхлителем плавится, поднимается хорошо но потом опадает и получается ерунда

   
цитировать
Ченгиз Суббота, 10 Февраля 2018 г. 10:55 #

Из 6 ложек муки получится блин а не кекс. А за 50 мин в духовке вообще сгорит. Черная ваниль это ваще нечто. Никому не советую как повар профи. Потратите время и средства и ничего не получится.

   
цитировать
Инна Среда, 28 Февраля 2018 г. 13:39 #

У меня тоже по рецепту не получился ,хотя делала много кексов по другим рецептам,первый раз провал.

   
цитировать
Маринэ Четверг, 29 Марта 2018 г. 16:10 #

Автор умница, но муки правда маловато....

   
цитировать
Александра Пятница, 30 Марта 2018 г. 22:47 #

Делала всё по рецепту! Получилось очень вкусные кексы:heart: спасибо за рецепт:D ни чего не подгорело и не сплавилось и с мукой все ок😀

   
цитировать
Маргарита Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 18:29 #

А мы с дочкой пекли по этому рецепту. И в процессе забыли муку положить), у нас получилась замечательная творожная запеканка, правда очень сладкая. Но результатом все равно довольны)))

Очень сочная и нежная.

   
цитировать
Нелля Среда, 23 Мая 2018 г. 16:21 #

6 ложек - это не 180 г. я тоже положила 6 ложек. визуально видно, что мало, поэтому перемерила и получилось больше 6 ложек. где-то 8 или 10 ст. л.

   
цитировать
Алина Понедельник, 28 Мая 2018 г. 19:12 #

Пирог вышел замечательный, воздушный и вкусный. Только добавляйте немного больше муки, чтобы тесто вышло погуще

   
цитировать
Наталия Понедельник, 23 Июля 2018 г. 14:26 #

я все делала точно по рецепту и кекс получился превосходный: пышный, вкусный, с корочкой снаружи и мягкий внутри!спасибо автору рецепта!

   
цитировать
Юлия Суббота, 15 Сентября 2018 г. 23:16 #

Только сегодня пекла этот кекс и всегда пеку! Все получается и поднимается, главное миксером все взбить. Очень вкусный.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 19:58 #

Мы даже все ингредиенты просто миксером взбивали и все отлично получается. Дочка печет его сама, а ей только 10 лет. Кекс у нее получается оооочень нежный. Всем домашним нравится. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Светлана Пятница, 09 Ноября 2018 г. 17:17 #

У меня отличный кекс получился. Я, правда, послушала советы и сделала 10 ст. ложек муки. Творог был сухой. Пришлось доливать молока. Так что лучше ориентироваться на свои продукты. У кого магазинный творог (одна кашица), тому и больше муки.

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 18:47 #

Я немного изменила рецепт, хотя и этот получился хороший. Я делаю из мягкого творога. У меня получается: 170 гр. сахара

-100 гр. сл. масла

- 200 гр. творога

- 1 яйцо

- 250 гр. муки

- 1,5 ч.л. разрыхлителя

По вкусу уже добавляла лимонную и апельсиновую цедру.

40-45 минут при 170-180 ℃

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 13 Января 2019 г. 14:20 #

Прекрасный кекс! Всё взбивала миксером, муку по мерному стакану, и всё хорошо смешалось лучше некуда! Правда, соль забыла, но это ничуть не помешало! Выпекала 40 минут, как раз что надо! Спасибо за рецептик!

   
цитировать
ФТата Среда, 20 Февраля 2019 г. 01:35 #

Не получился кекс.... Муки все же маловато. Сперва поднялся, потом сдулся. Выпекала больше часа. Стенки румяные, а середина как запеканка.

   
цитировать
Алла Воскресенье, 03 Марта 2019 г. 08:32 #

Спасибо большое за рецепт. У нас кекс получился очень вкусный.

   
цитировать
Светка Я. Среда, 27 Марта 2019 г. 18:37 #

Очень вкусный и нежный. Из-за моей духовки пришлось время увеличить.понравился всем. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!

   
цитировать
Юля Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 22:13 #

Хочу вставить свои 5копеек!Кекс получился!!!У МЕНЯ!!!ПОЛУЧИЛСЯ!!!Обычно у меня выходит либо кирпич либо лепеха коровья,пеките не переживайте,вкуснейший!Спасибо автору...

   
цитировать
Юля Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 22:21 #

PS единственное у меня не оказалось разрыхлителя я погасила чайную ложку соды уксусом,может и не надо было гасить,творог вроде,но я перестаховалась,я не знаю как это влияет на опадение,но после разрыхлителя магазинного у меня вообще ничего не получается,я не повор не понемаю,учусь на своих ошибках.

   
цитировать
Александра Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 21:05 #

Делала на Пасху вместо кулича, получилось очень вкусно! Добавила чуть больше муки (220гр), а творог брала сухой

   
цитировать
Саша Пятница, 03 Мая 2019 г. 21:35 #

Я добавила муки грамм 300, и ложку какао еще. Выпекала час и 10 мин. Получилось очень вкусно, с корочкой. Поднялся не очень сильно, но и не опал, когда достали.

   
цитировать
Sigina Четверг, 15 Августа 2019 г. 22:10 #

Продукты отмеряла по весам, тесто замешивала так, как указано в описании. Все отлично в итоге. Кекс хорошо поднялся, оседания практически не было, верхняя корочка лопнула как надо. Ничего не сплавилось и не сгорело за время выпечки (народ, как вы умудряетесь то?).

   
цитировать
Ирина Вторник, 20 Августа 2019 г. 23:12 #

Sigina
Продукты отмеряла по весам, тесто замешивала так, как указано в описании. Все отлично в итоге. Кекс хорошо поднялся, оседания практически не было, верхняя корочка лопнула как надо. Ничего не сплавилось и не сгорело за время выпечки (народ, как вы умудряетесь то?).

Бальзам мне на душу)

   
цитировать
Марина Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 16:51 #

Спасибо, отличный рецепт! Делала маленькие кексики, получились супер! Пышные, мягкие, вкусные.

   
цитировать
Ирина Четверг, 17 Октября 2019 г. 12:16 #

Спасибо большое за рецепт. Очень нежный и очень очень вкусный!

   
цитировать
Ольга Четверг, 12 Декабря 2019 г. 09:14 #

Вкусно🤤 спасибо за рецепт

   
цитировать
Любовь Вторник, 21 Января 2020 г. 02:12 #

Кекс получается отличный!!!

   
цитировать
Софья Среда, 29 Января 2020 г. 06:54 #

Кекс поднялся хорошо👍. только вот духовка поджигает и муки я положила побольше. А так вкусно🙂

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 17:37 #

Делала все ОЧЕНЬ строго по рецепту, никаких запеканок и непропеков не получилось, а получился обалденный, нежнейший кекс! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Оксана Среда, 01 Апреля 2020 г. 12:22 #

У меня получилась вкусная запеканка,а не кекс.Думаю,творог обязательно нужно брать мягкий,а не зернистый.

   
цитировать
Екатерина Среда, 01 Апреля 2020 г. 21:18 #

У меня всё получилось. Спасибо за рецепт. Масло сливочного на 20 грамм меньше положила (это остаток был). Но по консистенции, когда выкладывала в форму, мое тесто было более густым, немного переживала, что внутри не пропечется.Но напрасно переживала - с первого раза получился отлично, съели в момент, всем очень понравился. Спасибо 🙏🏻🙏&#1

   
цитировать
Наталья Вторник, 07 Апреля 2020 г. 14:10 #

Очень вкусный получился! Аромат на весь дом!☺

   
цитировать
Natali Вторник, 21 Апреля 2020 г. 12:53 #

У меня есть рецепт творожного кекса с аналогичными компонентами, но пропорции этого кекса другие! Получился очень нежный воздушный кекс. Теперь буду печь только такой!!! Что касается муки, не нужно считать её ложками, отмерьте 180 гр и получится то что надо. Странный коммент по поводу, что там что то плавится от пекарского порошка, вы в своём уме такое писать?

Кто не знает: пекарский порошок это смесь соды с лимонной кислотой 1:1, можно смешать дома.

Отличный рецепт, советую.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 03:14 #

Делала не совсем по рецепту, сначала все побросала в миску , кроме муки и разрыхлителя, смешала погружным блендером, количество сахара уменьшила до 100 гр, потом положила муку и вымешала, не знаю как люди столько муки кладут, я положила 180 гр по весам и у меня получилось очень густое тесто, даже венчик застрял, выложила в форму и пекла 40 минут на 170градусах, все пропеклось, поднялось, не опало, делала с вечера, разрезала только утром, всю ночь остывал в форме, не накрывала, вышел очень вкусный и ароматный кекс с хрустящим верхом, причем именно кекс, на запеканку совсем не похож, советую

   
цитировать
Мария Суббота, 02 Мая 2020 г. 15:14 #

Всё строго по рецепту, взвешивала на весах до грамма :)) большую часть масла заменила маргарином. Тесто получилось очень густое. Добавила горсть изюма. Отлично получилось! В закладки!

   
цитировать
Ирина Вторник, 26 Мая 2020 г. 20:33 #

Кекс просто превосходный! Все замеряю с весами) муж, страшный привереда, в восторге)

   
цитировать
Аня Вторник, 11 Августа 2020 г. 12:21 #

Сделала кекс как написано в описании х2 всех ингредиентов . Муки 360гр ,остальное на глаз и по своему небольшому кулинарному опыту . 250 гр сахара на двойную порцию оказалось много даже для сладкоежки ) масса вышла довольно густая ! Но не смотря на это кекс получился мягким и воздушным . Добавила изюм ещё предварительно отмоченный в горячей воде . Выпекала двойную порцию 60 минут и после окончания время не вытаскивала кекс из духового шкафа(Новый современный) ,а просто слегка приоткрыла его . Судя по Коментам там девка в видео что-то с пропорциями напутала,но я делала все по инструкции на сайте ,а не в видео,видео начала смотреть и закрыла-уж очень долго и муторно автор рассказы вела ,быстрее прочитать и сделать . Вышло вкусно ,сладко,все пропеклось . Всем понравилось !

   
цитировать
Елена Пятница, 28 Августа 2020 г. 21:21 #

:D

   
цитировать
Любовь Пятница, 11 Сентября 2020 г. 21:28 #

Получилось все очень даже хорошо, а самое главное вкусно!

Поднялся в 2 раза.

Ингридиенты взвешивала на весах.

   
цитировать
Rinas Понедельник, 16 Ноября 2020 г. 22:16 #

Не понимаю, что тут может не получиться?! Делала уже дважды, строго по написанному рецепту, продукты взвешивала на весах. Кекс получается очень вкусный, не сухой, сладкий, но не приторный. Рекомендую. Автору спасибо за рецепт! 😘

   
цитировать
Человек Суббота, 21 Ноября 2020 г. 18:06 #

Спасибо! Получилось вкусно

   
цитировать
Ксения Вторник, 29 Декабря 2020 г. 20:44 #

Кекс совсем не получился. Сырой. Хотя пекла 60 минут. Дно подгорело. Дела всё строго по граммам.

   
цитировать
Оксана Среда, 20 Января 2021 г. 16:20 #

Все получилось. Мука 250гр. Температура 170, 55 минут в силиконовой форме на нижней полке.

   
цитировать
Ксения Вторник, 23 Февраля 2021 г. 11:11 #

Кекс не получился, хотя все делала в соответствии в рецептом. Сразу осел, что тоже странно... Внутри сырой, хотя держала до последнего. Может быть стоит что-то поменять в рецепте...

   
цитировать
Ирина Пятница, 26 Февраля 2021 г. 13:31 #

Рецепт отработанный, ищите ошибки.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 14:11 #

Кекс при такой температуре не пропекся, тесто было ооочень густым, хоть сырники лепи)) взвешивала по весам... Стоит допекаеися, посмотрим что будет

   
цитировать
Айса Пятница, 26 Марта 2021 г. 09:17 #

Трещины не было на кексе,но все равно классно получился.нежный,воздушный.

   
цитировать
Настя Понедельник, 29 Марта 2021 г. 09:49 #

Кекс получился просто супер!!! Спасибо за рецепт!!Корочка и нежнейший вкус! Домашние сказали, что это работа кондитера или покупной )) не поверили,что дома можно настолько вкусно сделать ))

   
цитировать
Ирина Среда, 31 Марта 2021 г. 12:38 #

Настя
Кекс получился просто супер!!! Спасибо за рецепт!!Корочка и нежнейший вкус! Домашние сказали, что это работа кондитера или покупной )) не поверили,что дома можно настолько вкусно сделать ))

Я рада, что понравился)

   
цитировать
Лидия Четверг, 22 Апреля 2021 г. 16:45 #

Получился отличный кекс. Все отмеряла в граммах соответственно рецепту. Потом пекла для дочки с рисвой мукой, потом с гречневой. Все получилось изумительно. Дочке приписали безглютеновую диету, и выпечка творожных кексов её очень выручает. Спасибо большое!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)