Лапша со свининой и овощами

Подготовьте необходимые продукты.
Овощи очистите, помойте, обсушите. Свинину также обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте маленькими брусочками чеснок и имбирь, положите в глубокую миску.

Добавьте соевый соус, рисовый уксус, паприку, черный молотый перец. Перемешайте маринад.

Свинину нарежьте поперек волокон тонкими брусочками, выложите в маринад, перемешайте, оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Нарежьте морковь тонкими брусочками. В небольшом количестве растительного масла обжарьте морковь несколько минут.

Нарежьте лук полукольцами, переложите в пакет, присыпьте кукурузным крахмалом, завяжите пакет, встряхните его хорошенько. Добавьте лук в сковороду к моркови и обжарьте пару минут.

Дальше выложите в пакет нарезанные кабачки, обваляйте их в крахмале, добавьте в сковороду с морковью и луком.

Все овощи обжарьте несколько минут до румяной корочки, они должны остаться чуть хрустящими.

В пакет с крахмалом выложите замаринованную свинину, присыпьте мясо крахмалом, перемешайте.

Снимите овощи со сковороды, в это же масло выложите замаринованную свинину, обжарьте мясо до готовности. При желании можно добавить маринад, в котором мясо мариновалось.

В это время отварите лапшу согласно инструкции, откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой.
Добавьте лапшу в сковороду с мясом, добавьте обжаренные овощи.

Перемешайте лапшу с мясом и овощами, посолите и поперчите по вкусу, добавьте еще немного соевого соуса и готовьте минуты 2-3.

При подаче посыпьте лапшу со свининой и овощами нарезанным зеленым луком.