1. Для приготовления гречаников смешиваем мясной фарш, порезанный лук, яйца, соль, перец, розмарин и гречневую кашу.
2. Формируем небольшие котлетки из фарша с гречкой (у меня вышло 9 штук) и обваливаем в муке.
3. Жарим гречаники на сковороде и выкладываем в форму для запекания.
4. Готовим заливку. Для этого обжариваем на растительном масле тертую морковь и репчатый лук, добавляем соль, сахар и перец.
5. Когда зажарка подрумянится, кладем кетчуп.
6. Разводим муку в воде и тонкой струйкой, помешивая, вливаем в зажарку. На медленном огне даем прокипеть соусу-заливке минутки 3.
7. Заливаем гречаники соусом (он должен покрыть котлетки) и помещаем гречаники под заливкой на 25 минут в духовку, разогретую по 170 градусов.
Рецепт: Гречаники под заливкой. Как приготовить Гречаники под заливкой?