Тортик без выпечки с необычным наполнителем на основе кефира и творога. По этому рецепту получается очень вкусный, по-летнему свежий и лёгкий десерт. Готовится просто и быстро, если не считать время застывания.
Продукты (на 12 порций)
Для основы:
Печенье - 180 г
Масло сливочное - 50 г
*
Для наполнения:
Черника - 350-400 г
Творог - 500 г (9% и выше)
Кефир - 300 мл (3,2%)
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Лимон - 0,5 шт. (цедра+сок)
Желатин - 25 г
Вода - 200 мл
*
Для заливки:
Черника - 100 г
Сахар - 30 г
Желатин - 10 г
Вода - 100 мл
*
Для украшения:
Ягоды
Листья мяты или душицы
Шоколад белый
Можно использовать любые ягоды или фрукты, вместо свежих подойдут консервированные.
Видео рецептТорт "Черничная полянка" (без выпечки)
Как приготовить торт "Черничная полянка" (без выпечки):
Делаем основу торта. Измельчаем печенье в блендере и добавляем масло. Ещё раз размешиваем.
Ставим на блюдо бока от разъёмной формы (d=20-22 см) или кулинарное кольцо. Равномерно распределяем крошку по дну, утрамбовываем. Отправляем заготовку в холодильник.
Делаем начинку. Желатин растворяем в горячей воде. Смешиваем миксером или блендером между собой остальные ингредиенты. Добавляем в массу желатин и размешиваем. Отправляем крем в холодильник, чтобы он немного загустел.
Достаём крем из холодильника и добавляем чернику. Выливаем крем на заготовку и отправляем торт в холодильник до застывания.
Делаем заливку. Желатин заливаем горячей водой. В блендере измельчаем чернику с сахаром. Добавляем желатин и перемешиваем ложкой. Заливаем застывший торт и снова отправляем его в холодильник.
После полного застывания торта без выпечки украшаем его по вкусу.
Мини-торт из печенья и сметанного... 
Торт из печенья с кремом из... 
Торт "Наполеон" без выпечки 
Муссовый шоколадный торт с... 
Торт из печенья с кремом из... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Салат с сухариками "Королевский" 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Картофель фри 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Пирог с яблоками и черникой 
Смузи "Страсть вампира" 