Ингредиенты для приготовления пирога с вишней и творогом.
Вишню, не размораживая, выложить в сотейник.
Добавить 1-2 ст. ложки сахара и поставить на медленный огонь, чтобы вишня пустила сок и сахар растворился.
Крахмал развести в двух столовых ложках воды.
Влить крахмал к вишне, довести до загустения на медленном огне. Остудить.
Добавить натертое на терке масло.
Растереть руками в крошку, половину отложить.
В одну половину крошки добавить хлопья миндаля, перемешать и отставить в сторону.
Во вторую половину добавить соду, разрыхлитель теста и лимонную цедру. Перемешать.
Влить смесь в муку с сахаром, содой, разрыхлителем и лимонной цедрой.
Замесить густое тесто, как для кекса. Взбивать тесто не нужно.
Творог растереть с яйцом и двумя столовыми ложками сахара.
Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить тесто, разровнять лопаткой.
Поверх теста выложить творожную начинку, не доходя до краев формы.
На творог выложить вишню.
Сверху пирог с творогом и вишней присыпать песочной крошкой с миндалем.
Поставить пирог в нагретую до 170 градусов духовку и выпекать 1 час. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Готовый пирог с вишней и творогом остудить в форме.
Затем аккуратно достать пирог из формы.
Вкусный и нежный пирог с вишней и творогом готов. Этот пирог можно подавать в теплом виде. Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог с вишней и творогом. Как приготовить Пирог с вишней и творогом?