видео рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом

Фото к рецепту: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом

Готовим открытый пирог "Улыбка ангела". Песочное тесто, творожная начинка и нежное безе создают вкуснейший десерт, который можно подать и на праздничный стол.

Продукты
Для основы:
Мука пшеничная - 1 стакан (180 г)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 2 ст. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
*
Для начинки:
Творог - 500 г
Сахар - 3 ст. ложки
Сметана - 100 г
Желтки яичные - 4 шт.
Сахар ванильный - 1 пакетик
Крупа манная - 1 ст. ложка
Соль - щепотка
*
Для безе:
Белки яичные - 4 шт.
Сахар - 3 ст. ложки

Видео рецептОткрытый пирог "Улыбка ангела" с творогом
Пошаговый фото рецептОткрытый пирог "Улыбка ангела" с творогом
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №1

Как приготовить пирог с творогом и безе:

Муку, разрыхлитель и масло перетираем в крошку с помощью комбайна или вручную.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №2

Добавляем яйцо, сахар и замешиваем тесто в комбайне или сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться эластичным. Заворачиваем его в пищевую пленку или целлофан и отправляем в холодильник на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №3

Распределяем тесто по форме, формируя бортики.
(Диаметр моей формы - 28 см.)
Отправляем в морозильную камеру минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №4

Тем временем делаем начинку. В чашу блендера выкладываем творог, манную крупу, сахар, яичные желтки, сметану, ванилин и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №5

Включаем блендер на 2-3 минуты, чтобы масса хорошо перемешалась.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №6

Достаем форму из морозильной камеры и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №7

По истечению времени достаем основу и распределяем по ней равномерным слоем творожную массу. Снова ставим в духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №8

За это время взобьем белки. Взбиваем их без сахара до пенообразного состояния. Затем постепенно добавляем сахар и взбиваем, но не сильно долго.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №9

Достаем пирог из духовки. К этому времени творожная масса должна схватится. Если она будет еще немного влажная, ставим в духовку еще на 5 минут. Равномерным слоем распределяем белки и ставим в духовку на 10 минут до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №10

Открытый пирог с творогом и безе готов. Охлаждаем его.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом. Как приготовить Открытый пирог "Улыбка ангела" с творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с творогом Творожные пироги
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 919 1 0
Любовь Суббота, 15 Июля 2017 г. 23:51 #

Я давно пеку этот торт!!он называется слезы Ангела!!за капельки на торте!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru