Куриное филе с кускусом

Как приготовить куриное филе с кускусом:

1. В кастрюле отварить кускус так, как указано на упаковке. При варке по вкусу добавить соль и масло.

2. Миндаль обжарить на сухой сковороде. Лук нарезать.

3. Добавить в кускус миндаль, лук, цедру лимона и 1/8 ч. ложки соли. Перемешать.

4. Перец мелко нарезать. Из вишни вынуть косточки, мякоть нарезать. Сыр разломать на мелкие кусочки. Сковороду смазать маслом. и разогреть.

5. Курицу посыпать солью (0,25 ч. ложки) и черным перцем. Выложить на разогретую сковороду. Жарить 8-10 минут, до готовности. За время готовки один раз перевернуть.

6. В это время в миске смешать консервированный перец, вишню, сыр и 1/8 ч. ложки соли.

7. Переложить кускус и курицу на порционные тарелки. На курицу выложить смесь консервированного перца и вишни. Жареное куриное филе с кускусом, перцем и вишней готово. Приятного аппетита!