Этот прекрасный летний пирог с творогом, фруктами и ягодами подарит вам маленький праздник вкуса. Сочетание хрустящей корочки песочного теста, сладкой сочной ежевики и нектаринов, а также творожной нежной начинки сделают этот десерт одним из самых любимых.
Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 80 г
Мука пшеничная - 170 г
Сахар - 60 г (3 ст. ложки)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Ежевика свежая - 100 г
Нектарины свежие - 300 г
Цедра лимонная - 0,5 ч. ложки
Яйца - 2 шт.
Творог жирный - 200-250 г
Крахмал кукурузный - 20 г (1 ст. ложка)
Сахар - 60 г
Пошаговый фото рецептПесочный пирог с творогом, ежевикой и нектаринами
Подготовьте все ингредиенты песочного теста.
Смешайте охлажденное масло, натертое на терке, с мукой, сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Разотрите тыльной стороной ложки или венчиком комбайна.
Получится песочная крошка. Поставьте крошку в холодильник, пока готовится начинка.
Подготовьте все ингредиенты для творожно-фруктовой начинки пирога.
В миске смешайте яйца и сахар, взбейте на протяжении 3-4 минут. Добавьте цедру лимона и мягкий жирный творог.
Выложите дно и бортики разъемной формы небольшого диаметра (у меня 19 см) песочной крошкой, оставив 1/3 для верхнего слоя.
Затем выложите очищенные дольки нектаринов и слегка присыпьте кукурузным крахмалом. Сверху вылейте яично-творожную массу.
Равномерно выложите ягоды ежевики.
Сверху присыпьте оставшейся песочной крошкой.
Выпекайте пирог из песочного теста в духовке при температуре 180-190 градусов около 40 минут до румяной корочки.
Готовый песочный пирог немного остудите, достаньте из формы и переложите на блюдо. Дайте пирогу с творогом, ягодами и фруктами почти полностью остыть, затем можно нарезать пирог на порционные куски.
Прекрасный песочный пирог с творогом, ежевикой и нектаринами готов!
Рецепт: Песочный пирог с творогом, ежевикой и нектаринами. Как приготовить Песочный пирог с творогом, ежевикой и нектаринами?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Салат с сухариками "Королевский" 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Картофель фри 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Манник на кефире, с ежевикой (в... 
Пирог с фруктово-творожной начинкой 
Персиковый перевернутый пирог 
Пироги из слоеного теста с нектарином 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом