Существует много рецептов блюд из баклажанов. Баклажаны мы успешно используем и в повседневной кухне, и в заготовках на зиму. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно сразу подать к столу, а можно закатать в банки, просто добавив уксус.
Продукты
Баклажаны – 800 г
Помидоры спелые – 5 шт.
Перец болгарский красный – 5 шт.
Перец чили острый – 1-2 шт.
Чеснок – 5 зубков
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – 2 ч. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Укроп – 0,3 пучка
Петрушка – 0,3 пучка
Кинза – 0,3 пучка
Видео рецептБаклажаны в аджике
Пошаговый фото рецептБаклажаны в аджике
Подготавливаем продукты для закуски из баклажанов.
Как приготовить баклажаны в аджике:
Помидоры, болгарский перец, очищенный от плодоножки и семян, чеснок и острый перец вместе с семенами пропускаем через мясорубку. Кладём в кастрюлю с толстым дном, добавляем соль, сахар и масло, ставим на огонь и доводим до кипения.
Баклажаны, очищенные и нарезанные крупными кусками, добавляем в кипящую аджику, перемешиваем и варим 20 минут.
Остужаем и добавляем мелко нарезанную зелень. Салат из баклажанов готов.
Баклажаны в аджике перекладываем в салатник и подаем к столу как холодную закуску.
Приятного аппетита!
Рецепт: Баклажаны в аджике. Как приготовить Баклажаны в аджике?
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Башенки из баклажанов и помидоров... 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Баклажаны, тушенные в сметане 
Аджапсандали 
Соте из баклажанов 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре