Курицу можно смело называть универсальным продуктом питания, ведь из данного ингредиента можно приготовить множество разнообразных блюд. Пополните кулинарную коллекцию еще одним рецептом, в котором курица отлично гармонирует с абрикосами.
Продукты (на 4 порции)
Курица – 1 шт. (1-1,2 кг)
Абрикосы – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Томатное пюре – 2 ст. ложки
Вино столовое белое – 125 мл
Масло растительное – 4 ст. ложки
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Приправа для курицы – 1 ст. ложка
Перец черный молотый – 2 щепотки
Мука пшеничная – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Укроп - 2 веточки
Петрушка - 2 веточки
Кинза – 2 веточки
Пошаговый фото рецептКурица с абрикосами
Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку.
Куриную тушку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем курицу на кусочки.
Перекладываем куриные кусочки в миску. Подсыпаем к ним приправу для курицы и щепотку молотого черного перца. Перемешиваем. Каждый кусочек курицы должен пропитаться специями.
В сотейник или в глубокую сковороду вливаем три столовых ложки растительного масла. Перекладываем кусочки курицы в сотейник. Поджариваем куриное мясо 12-15 минут, не забывая перемешивать.
Параллельно очищаем репчатый лук, измельчаем его.
В сковороду вливаем оставшееся растительное масло, подогреваем его. На сковороду перекладываем лук. Пассеруем лук минут 5.
Затем добавляем к луку томатное пюре, сахар и щепотку черного молотого перца. Вливаем белое вино. Перемешиваем. После закипания держим соус на плите минуты 2.
Полученный соус добавляем к поджаренной курице.
В сковороду, где пассеровался лук, выкладываем сливочное масло. Когда оно растопится, добавляем на сковороду муку. Поджариваем муку с добавлением 5 столовых ложек воды. Добавляем в сотейник к курице.
Абрикосы промываем, удаляем косточки.
Добавляем абрикосы к курице.
Томим курицу с абрикосами на малом огне 15 минут. В конце добавляем рубленую свежую зелень. Тушим еще 3 минуты.
Аппетитная курочка с абрикосами готова! Приятного аппетита!
Рецепт: Курица с абрикосами. Как приготовить Курица с абрикосами?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шкмерули 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Чахохбили 
Куриные ножки, тушенные в...