Рецепт тарталеток из слоеного теста с мясной начинкой обязательно пригодится вам, когда вы будете думать, какие закуски приготовить к праздничному столу. Тарталетки с курицей и соусом песто будут отличным вариантом.
Продукты
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Филе куриное - 350 г
Соус песто - 1 ч. ложка
Йогурт - 1 ст. ложка
Желток яичный - 1 шт.
Карри-порошок - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Зелень петрушки - для подачи
Конечно, можно приобрести в магазине уже готовые тарталетки, но я предпочитаю делать их самостоятельно. Отлично для этого подходит слоеное бездрожжевое тесто, его и предлагаю использовать для этого рецепта. Можно заранее испечь слоеные тарталетки, а в день подачи сделать начинку для них.
Для начинки возьмем куриное филе, соус песто, а для более сливочного вкуса - немного йогурта.
*
Соус песто можно купить, но я делаю песто сама, так как очень люблю его добавлять в пасту. Делаю небольшими порциями, чтобы сразу съесть, поэтому для этого рецепта я делала соус песто из базилика с кедровыми орешками и пармезаном также специально, перед самим приготовлением тарталеток.
Пошаговый фото рецептТарталетки с курицей и соусом песто
Итак, подготовим все продукты для тарталеток с куриным филе и соусом песто.
Как приготовить слоеные тарталетки с курицей и соусом песто:
Вначале порежем мелкими кусочками куриное филе. (Я брала филе грудки и бедра.)
Куриное мясо посолим, поперчим, добавим карри и перемешаем. Пока отставим мясо и займемся приготовлением тарталеток.
Слоеное тесто разморозим, слегка раскатаем, но не делаем его слишком тонким. С помощью горлышка рюмки или небольшого стакана вырежем из теста кружки.
В центре каждого кружка продавим донышком рюмки углубление и проколем его вилкой в нескольких местах.
Раскладываем заготовки для тарталеток на противне с пергаментом. Смазываем края тарталеток желтком и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаются тарталетки минут 12-15, до легкого золотистого цвета. Достаем их и донышком рюмки немного придавливаем серединку, если она поднялась во время выпечки. У нас получатся углубления для начинки.
Пока тарталетки остывают, обжарим кусочки курицы на растительном масле.
В емкости смешиваем готовое куриное мясо с соусом песто и йогуртом.
Начиняем тарталетки курицей с песто перед самой подачей к столу.
Раскладываем закусочные тарталетки с курицей на тарелке или блюде, украшаем зеленью и подаем.
Рецепт: Тарталетки с курицей и соусом песто. Как приготовить Тарталетки с курицей и соусом песто?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с сыром и помидорами 
Тарталетки с курицей и грибами 
Тарталетки с печенью трески и... 
Тарталетки с красной икрой 
Тарталетки с крабовыми палочками,... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Курица, тушённая в... 
Куриные бедрышки с рисом, в духовке 
Куриные бёдра с картофелем,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 