Куриное мясо великолепно сочетается с овощами. В этом рецепте куриная грудка отлично «соседствует» с баклажанами, помидорами, сладким болгарским перцем и луком.
Продукты (на 3 порции)
Филе куриное - 500 г
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень свежая - 3 веточки
Пошаговый фото рецептКурица, тушенная с овощами
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Как приготовить курицу, тушенную с овощами:
Баклажан промываем, нарезаем в форме небольших брусочков.
Нарезанный баклажан заливаем холодной водой, в которую засыпаем немного соли. Так мы удалим из овоща горечь.
Куриную грудку измельчаем кусочками.
Вливаем на сковороду растительное масло и разогреваем его. Переправляем на сковороду кусочки куриной грудки. Поджариваем их до полуготовности.
Сладкий болгарский перец очищаем от семян, а луковицу - от шелухи. Нарезаем перец полосками, репчатый лук - полукольцами.
Измельченные овощи добавляем на сковороду с курицей. Перемешиваем, жарим до мягкости овощей.
Далее переправляем к ингредиентам отжатые брусочки баклажана. Добавляем в сковороду примерно 100 мл кипяченой воды. Тушим курицу с баклажаном, перцем и луком до готовности баклажана.
Помидоры нарезаем полукольцами.
Отправляем помидоры на сковороду. Томим курицу с овощами под крышкой пару минут.
Выключаем нагрев, приготовленное блюдо солим, перчим и добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем. Даем овощному рагу с курицей настояться, а потом выкладываем блюдо на тарелку.
Куриное филе с баклажанами и помидорами присыпаем при подаче измельченной свежей зеленью (например, укропом, петрушкой, кинзой).
Вкусную курицу, тушенную с овощами, можно предложить как самостоятельное блюдо или подать с рисом, картофелем.
Приятного аппетита!
первый раз готовил по вашему рецепту. потом заменил болгарский перец на морковь и вместо баклажанов добавил грибы и чуть по другому приготовил. получилось классно и дочке понравилось. спасибо за ваш сайт. частенько захожу. процвитания вам и удачи
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com