рецепт с фото

Пицца со свининой

Фото к рецепту: Пицца со свининой
 POLLY_COOKING   19.06.17

Рецепт вкусной пиццы со свининой и сладким перцем. Приготовление пиццы со свининой займет совсем немного времени, если мясо отварить заранее.

Продукты
Для мясной начинки:
Свинина (мякоть) - 2 куска (по 1,3-1,5 кг каждый)
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Кориандр молотый - 1 ст. ложка
Тмин молотый - 1 ст. ложка
Орегано сушеный - 1 ст. ложка
Лук сушеный - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец кайенский молотый - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Бульон мясной - 400 мл
*
Для пиццы:
Корж для пиццы диаметром 28 см - 1 шт.
Начинка мясная - 2 стакана
Соус барбекю - 0,5 стакана
Сыр Монтерей Джек (или другой твердый сыр) - 100 г
Перец сладкий (желтый, красный) - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка

Как приготовить пиццу со свининой и болгарским перцем:

1. Духовку разогреть до 160 градусов. С мяса срезать жир.

2. Смешать чеснок, кориандр, тмин, орегано, лук, соль, кайенский и черный перец. Посыпать смесью мясо, тщательно втереть специи.

3. В большой чугунной кастрюле с толстыми стенками (казане) на среднем огне разогреть масло. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.

4. Влить к мясу бульон, довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой. Переставить кастрюлю в духовку, готовить 3-3,5 часа. Мясо должно стать очень мягким.

5. После этого вынуть мясо из кастрюли, бульон сохранить. С помощью двух вилок разобрать мясо на волокна.

6. Снять жир с бульона. Добавить немного бульона к мясу, чтобы оно стало сочнее. (Нам понадобится 2 стакана подготовленного таким образом мяса. Остальное мясо можно порционно заморозить и хранить до 3 месяцев.)

7. Заранее разогреть духовку до температуры 220 градусов. В миске смешать свинину и соус барбекю.

8. Нарезать полосками перец и лук. Натереть сыр.

9. На сковороде разогреть масло. Выложить перец и лук, обжаривать 5 минут, до полуготовности.

10. Поместить корж для пиццы на противень. На корж выложить мясо, сверху - обжаренные овощи. Посыпать сыром.

11. Запекать пиццу с мясом 12 минут, чтобы сыр расплавился. Пицца со свининой и сладким перцем готова! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца со свининой. Как приготовить Пицца со свининой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца
В духовке
Блюда из перца Блюда из сыра
3 спасибо 9400 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)