рецепт с фото пошаговый

Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами

Фото к рецепту: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами
 Julia_M   13.06.17

Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами – идеальное блюдо в стиле средиземноморской кухни, превосходно подходящее для вкусного домашнего ужина. Получается шикарная паста с пикантной «кислинкой».

Продукты
Спагетти - 300 г
Помидоры - 500 г
Оливки - 25 г
Каперсы - 15 г
Паприка молотая - 10 г
Масло оливковое - 70 мл
Чеснок молодой - 1 зубок
Перец острый кайенский свежий - 1 шт. (по вкусу)
Базилик (фиолетовый) свежий - по вкусу
Соль (морская) - 3 г

Пошаговый фото рецептСпагетти с томатным соусом, оливками и каперсами
Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №1

Подготавливаем продукты для пасты с томатным соусом. Спагетти - из твердых сортов пшеницы.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №2

Спагетти отвариваем по инструкции, соблюдая время варки, чтобы получились аль-денте («на зубок»). Откидываем в дуршлаг, промываем холодной водой и сбрызгиваем оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №3

Для соуса нарезаем мелко дольки чеснока и небольшой кусочек острого красного перца – обжариваем в подогретом оливковом масле.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №4

Крест-накрест надрезаем помидоры, ошпариваем крутым кипятком и оставляем на 2-3 мин. Затем снимаем с них кожуру, удаляем плодоножку, отправляем на сковородку.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №5

После того, как томаты хорошо прогреются, их можно размять толкушкой до одной консистенции. Накрываем кастрюлю крышкой и держим на слабом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №6

К томатной основе добавляем нарезанные оливки (предварительно удалив косточки), каперсы, соль и паприку – перемешиваем. Добавленные компоненты должны прогреться в соусе пару минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №7

Перед тем, как снять томатный соус с огня, закладываем мелко нарезанные листья базилика.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №8

Перекладываем спагетти на сковороду и даем немного им напитаться томатным соусом, слегка перемешиваем или встряхиваем сковороду.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами - шаг №9

Спагетти с томатным соусом, приготовленные по мотивам итальянской кухни, можно дополнить тертым твердым сыром, но обязательно сразу же подать к столу!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами. Как приготовить Спагетти с томатным соусом, оливками и каперсами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаПастаСпагетти
Рецепты соусовСоус томатный
Пост
Вегетарианские
Блюда из макарон Блюда из помидоров
7 спасибо 8620 1 0
Ира Воскресенье, 04 Февраля 2024 г. 19:39 #

Класс!!😋😋

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)