рецепт

Суп с судаком

 2 порции

Рыбу почистить и разделать, отложить голову и кожу и отделить филе от костей. Репчатый лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Сложить в кастрюлю голову, кожу и кости, залить водой, добавить измельченный лук, зелень, лавровый лист и варить на слабом огне 25-30 минут. Полученный бульон процедить, заложить в него нарезанное порционными кусками филе и продолжать варить до полной готовности рыбы. Отдельно в сковороде разогреть сливочное масло и спассеровать на нем муку до желтоватого оттенка, добавив 2 столовые ложки горячего бульона. Полученную заправку вылить в суп, добавить сливки, размельченный в чеснокодавке чеснок, измельченные помидоры, соль, черный молотый перец и довести до кипения. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 8-10 минут.

Продукты (на 2 порции)
судак 0.5кг
лук репчатый 1шт.
помидоры крупные2шт.
масло сливочное растопленное2ч. ложки
чеснок 2зубчика
сливки густые2ст. ложки
зелень укропа измельченная3ст. ложки
мука пшеничная 2ч. ложки
перец чёрный молотый 0.3ч. ложки
лавровый лист 1шт.
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с судаком. Как приготовить Суп с судаком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп
Блюда из судака
1 спасибо 2452 2 0
Николай Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 11:04 #

На 0,5кг судака 1кг лука - это не ошибка?

   
цитировать
Маруся Вторник, 23 Декабря 2014 г. 18:33 #

Николай
На 0,5кг судака 1кг лука - это не ошибка?
Конечно, опечатка, спасибо, одной луковицы хватит)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)