Венгерская кухня богата сметанными супчиками – «подбиваными». Сегодня я вам предлагаю очень оригинальный суп с тмином и яйцом.
Продукты (на 8 порций)
Сметана – 400-500 г
Яйца – 6-8 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
Мука пшеничная – 2 ст. ложки
Тмин сушеный - 1 ст. ложка
Паприка сушеная – 1 ст. ложка
Приправа Вегета – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептСметанный суп с тмином и яйцом
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Лук крупно нарезаем. В разогретом подсолнечном масле обжариваем лук до коричневатого цвета. Лук выбираем из кастрюли и выкидываем, он нам не понадобится, все вкусовые качества он отдал подсолнечному маслу.
Добавляем муку.
Немного обжариваем.
Смешиваем сметану с водой.
Всыпаем паприку.
Перемешиваем. Огонь не должен быть сильным, так как паприка может сгореть.
Вливаем всю сметану и тщательно перемешиваем, чтобы не появились комочки.
Доливаем сырую воду, чтобы в общем количестве было приблизительно три литра.
Солим, перчим и добавляем вегету по вкусу.
Добавляем тмин, накрываем крышкой и доводим до кипения.
Вбиваем прямо в сметанный суп с тмином 6-8 яиц.
Снова доводим до кипения и варим сметанный суп с тмином и яйцами на среднем огне 7 минут. Накрываем крышкой и даем супчику настояться 10 минут.
Сметанный суп с тмином и яйцом готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Сметанный суп с тмином и яйцом. Как приготовить Сметанный суп с тмином и яйцом?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Куриные котлеты по-венгерски 
Куриные ножки, тушенные в... 
Картофель по-венгерски 
Борщ по-венгерски 
Бограч - венгерский суп 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками...