видео рецепт с фото пошаговый

Бисквит

Фото к рецепту: Бисквит
 videoculinary   16.05.17

Среди разнообразных мучных кондитерских изделий бисквит является самым пышным и легким. Бисквит, даже без начинки, представляет собой вкусную и не калорийную выпечку к чаю или к кофе.

Продукты
Яйца - 6 шт.
Мука - 150 г
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Сок лимона - 1 ст. ложка
Лимон (цедра лимона) - 0,5 шт.
Пудра сахарная - для украшения

Видео рецептБисквит
Пошаговый фото рецептБисквит
Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №1

Подготавливаем продукты для бисквита.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №2

150 граммов муки два раза просеиваем через сито.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №3

Отделяем белки от желтков, всего нам понадобится 5 желтков и 6 белков.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №4

В белки добавляем щепотку соли. Миксером, на средней скорости, взбиваем белки в крупную пену, увеличиваем скорость и, продолжая взбивать, добавляем 100 граммов сахара. Взбиваем до получения пышной и не очень плотной пены.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №5

В отдельной посуде, на высокой скорости, взбиваем подготовленные желтки. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем 100 граммов сахара и продолжаем взбивать добела.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №6

Во взбитые желтки с сахаром добавляем цедру половины лимона и 1 столовую ложку лимонного сока, продолжаем взбивать еще одну-две минуты.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №7

В миску ко взбитым желткам добавляем взбитые белки.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №8

Туда же, уже в третий раз, просеиваем муку и аккуратно, в одном направлении, сверху вниз перемешиваем до получения однородного бисквитного теста.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №9

Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 24 сантиметра, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Распределяем тесто таким образом, чтобы середина была немного тоньше, чем края.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №10

Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 1 час. Пока бисквит выпекается, духовку не открываем и стараемся не шуметь. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №11

Готовому бисквиту даем немного остыть, вынимаем из формы, выкладываем на решетку и даем остыть и отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Бисквит - шаг №12

Бисквит посыпаем сахарной пудрой. Подаем бисквит с фруктами и сливочным кремом, либо используем для приготовления бисквитных тортов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквит. Как приготовить Бисквит?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1 спасибо 240 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru