рецепт с фото пошаговый

Мясо в цахтоне

Фото к рецепту: Мясо в цахтоне
 LavitaB   05.05.17

Мясо в соусе цахтон - блюдо кавказской кухни, и вариантов его приготовления - множество, в зависимости от региона. Говядина в цахтоне - блюдо простое, но невероятно вкусное, сочное и сытное.

Продукты
Говядина (телятина) - 500 г
Сметана - 250 г
Петрушка - 15 г
Кинза - 15 г
Укроп - 15 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу

Соус цахтон - смесь кисломолочного продукта с большим количеством ароматной и пряной зелени, чеснока. Возможно добавление молотых орехов, острого перца.

Пошаговый фото рецептМясо в цахтоне
Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №1

Подготовьте продукты для говядины в цахтоне.
Отварите говядину целым куском в течение 1,5 часа, периодически снимая пену. Добавьте соль, специи и варите еще 30-50 минут до мягкости мяса.
Вымойте зелень, очистите чеснок.

Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №2

Как приготовить мясо в цахтоне:

Отварную говядину остудите и порежьте поперек волокон брусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №3

Порубите мелко зелень кинзы, петрушки, укропа. Очищенный чеснок пропустите через пресс или порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №4

Добавьте к зелени сметану, соль.

Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №5

Перемешайте соус, откорректируйте соль.

Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №6

Заправьте полученным соусом цахтон отварную говядину.

Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №7

Перемешайте тщательно, отправьте говядину в соусе в холодильники минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Мясо в цахтоне - шаг №8

Готовое мясо в цахтоне подайте к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо в цахтоне. Как приготовить Мясо в цахтоне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски Рецепты соусов
Грузинская кухня Кавказская кухня
49 спасибо 30783 1 0
Екатерина Понедельник, 15 Июня 2020 г. 18:54 #

Очень вкусное блюдо получилось! Подавать нужно холодным, если согреется, будет не то. Чеснока можно даже побольше добавить. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)