рецепт с фото пошаговый

Свиные рулетики с грибами

Фото к рецепту: Свиные рулетики с грибами
 5 порций по 350 ККал
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 Yana1984   25.04.17
73 руб.
   
25 грн.
    за порцию

Предлагаю вам рецепт праздничного мясного блюда. Это рулетики из свинины, замаринованной в гранатовом соке, с начинкой из шампиньонов, обжаренных с луком, зеленью и сметаной.

Продукты (на 5 порций)
Свинина, карбонад (биток) - 600 г
Грибы шампиньоны - 6-8 шт.
Сок гранатовый - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 4 ст. ложки
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 2 веточки
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептСвиные рулетики с грибами
Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты для свиных рулетиков с грибами.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №2

И продукты для панировки рулетиков.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №3

Свиной карбонад (биток) нарезаем поперек волокон тонкими пластами.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №4

Куски мяса отбиваем с двух сторон (под пищевой пленкой).

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №5

Кладем свиные отбивные в глубокую емкость и заливаем гранатовым соком. Оставляем мясо мариноваться на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В разогретую сковороду с растительным маслом кладем измельченный лук.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №7

Обжариваем лук, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №8

Грибы нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №9

В сковороду к обжаренному луку добавляем нарезанные грибы.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №10

Обжариваем грибы с луком еще 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №11

Зелень укропа и петрушки нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №12

В сковороду к шампиньонам и луку добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №13

Добавляем измельченную зелень. Перемешиваем. Готовим грибную начинку для мясных рулетиков еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №14

Свинину вынимаем из маринада, солим и перчим каждый кусок мяса с двух сторон.
На край кусочка свинины кладем 1-2 чайные ложки грибной начинки и заворачиваем мясо с грибами в рулетик. При желании края мясных рулетиков можно скрепить зубочистками.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №15

Яйцо взбиваем вилкой до однородности. Обваливаем каждый рулетик в муке и обмакиваем во взбитое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №16

Выкладываем свиные рулетики в панировке на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем мясные рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №17

Перекладываем обжаренные рулетики на противень или в форму, застеленную пергаментной бумагой. Помещаем в разогретую духовку и запекаем свиные рулетики с грибами 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №18

Готовые свиные рулетики с грибной начинкой разрезаем на кусочки. При желании украшаем праздничное мясное блюдо зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные рулетики с грибами. Как приготовить Свиные рулетики с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
День рождения На праздничный стол Новый Год Рождество
В духовке

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
5 спасибо 6406 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)