рецепт с фото пошаговый

Свиные рулетики с грибами

Фото к рецепту: Свиные рулетики с грибами
 Yana1984   25.04.17

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного праздничного блюда. Это мясные рулетики из нежного свиного битка, замаринованного в гранатовом соке, с начинкой из шампиньонов, с луком, зеленью и сметаной.

Продукты
Свинина, биток - 600 г
Шампиньоны - 6-8 шт.
Сок гранатовый - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 4 ст. ложки
Укроп - 2 веточки
Петрушка - 2 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное для жарки

Пошаговый фото рецептСвиные рулетики с грибами
Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты для свиных рулетиков с грибами.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №2

Отдельно подготавливаем продукты для панировки.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №3

Свиной биток моем, просушиваем и нарезаем порционно на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №4

Кусочки мяса накрываем пищевой пленкой и отбиваем кулинарным молотком с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №5

Кладем мясо в глубокую емкость и заливаем мясо гранатовым соком. Оставляем в стороне на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №6

Лук очищаем от верхней шелухи и нарезаем мелкими кубиками. В разогретую сковороду с добавлением растительного масла кладем измельченный лук.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №7

Обжариваем лук 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №8

Грибы тщательно моем и нарезаем небольшими пластинами или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №9

В сковороду к обжаренному луку добавляем нарезанные грибы.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №10

Обжариваем грибы с луком еще 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №11

Укроп и петрушку нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №12

В сковороду к грибам и луку добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №13

В сковороду также добавляем измельченную зелень. Перемешиваем. Ставим снова на плиту и готовим начинку еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №14

С мяса сливаем маринад, солим и перчим его с двух сторон.
На край каждого кусочка мяса кладем 1-2 чайные ложки грибной начинки. Заворачиваем кусочки мяса в рулетики. По желанию края мясных рулетиков с грибами можно скрепить зубочистками.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №15

Для панировки яйцо взбиваем вилкой до однородной массы. Обваливаем каждый рулетик сначала в яйце, затем в муке.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №16

Выкладываем свиные рулетики в панировке на сковороду с растительным маслом. Обжариваем рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №17

Перекладываем обжаренные рулетики в огнеупорную форму, застеленную пергаментной бумагой. Ставим форму в духовку.
Свиные рулетики с грибами запекаем 15 минут при температуре 150 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулетики с грибами - шаг №18

Готовые запеченные мясные рулетики с грибной начинкой разрезаем на небольшие кусочки. Украшаем по желанию зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные рулетики с грибами. Как приготовить Свиные рулетики с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы жареные Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане Шампиньоны жареные
1 спасибо 1279 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(135)