видео рецепт с фото пошаговый

Перевернутый яблочный пирог

Фото к рецепту: Перевернутый яблочный пирог
 6 порций
 Anna\'s Culinary   20.04.17

Перевернутый яблочный пирог с влажным верхним слоем из карамелизированных яблок и вкусным ароматным тестом.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло сливочное, комнатной температуры - 75 г
Сахар - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Лимон (тертая цедра) - 1 шт.
Экстракт ванили - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Уксус - погасить соду
Мука - 240 г
*
Для начинки:
Яблоки - 4-5 шт.
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 125 г
Корица молотая (по желанию) - 1 ч.л.

Видео рецептПеревернутый яблочный пирог
Пошаговый фото рецептПеревернутый яблочный пирог
Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №1

Как приготовить пирог-перевертыш с яблоками:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Очищаем яблоки (удалите сердцевину и кожуру) и поливаем лимонным соком. Нарезаем яблоки дольками.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №2

Растапливаем сливочное масло в кастрюле. Добавляем 100 г сахара и варим, пока сахар не растворится, а смесь не станет золотисто-коричневой.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №3

Выливаем смесь в подготовленную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. На карамель выкладываем ломтики яблок. Яблоки посыпаем 2 столовыми ложками сахара и 1 ст.л сливочного масла. Яблоки отправляем в духовку на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №4

Пока яблоки находятся в духовке, готовим тесто. Отделяем яичные белки от яичных желтков.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №5

В большой миске взбиваем сливочное масло и сахар до однородной массы. Добавляем желтки и растираем.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №6

Туда же отправляем сметану и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №7

Для ароматизации добавляем лимонную цедру и экстракт ванили.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №8

Частями вводим муку, добавляем соду, гашенную уксусом.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №9

Взбиваем белки до пышной пены и отправляем их в тесто.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №10

Вынимаем яблоки из духовки и сверху посыпаем корицей. Выкладываем тесто на яблоки и выпекаем яблочный пирог-перевертыш в течение 25-30 минут до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №11

Проверяем готовность яблочного пирога-перевертыша зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Перевернутый яблочный пирог - шаг №12

Пирог-перевертыш с яблоками готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перевернутый яблочный пирог. Как приготовить Перевернутый яблочный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
0 спасибо 506 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)