рецепт с фото пошаговый

Творожное желе

Фото к рецепту: Творожное желе
 DiaNata   20.04.17

Бланманже – именно так французы называют лакомство из молока, сахара и желатина. Добавление творога делает его еще полезнее, а благодаря свежемороженой малине желе «звучит» совсем по-летнему.

Продукты
Творог нежирный – 250 г
Молоко – 100 г
Сметана 10% – 100 г
Пудра сахарная – 100 г
Малина свежемороженая – 50 г
Желатин – 15 г
Сахар ванильный – 10 г

Пошаговый фото рецептТворожное желе
Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №1

Отмериваю нужное количество продуктов для бланманже.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №2

Как приготовить творожное желе:

Высыпаю в емкость желатин и заливаю его молоком, чтобы он набух.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №3

В маленькую кастрюлю или миску выкладываю ягоды и добавляю 2 ст. ложки питьевой воды.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №4

В течение 2-3 минут провариваю малину на несильном огне, иначе, при добавлении ее в молокопродукты, есть риск, что они свернутся.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №5

В фуд-процессор от кухонного комбайна выкладываю творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №6

Ставлю процессор в гнездо и включаю своего помощника. Этот процесс можно доверить и блендеру – главное, получить однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №7

Еще раз все хорошенько взбиваю, чтобы у меня получилась творожная масса нежно-розового цвета.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №8

Молоко с желатином ставлю на минимальный огонь. На силиконовой лопатке видны крупинки желатина, которые мне нужно растворить, но при этом не допустить, чтобы он перегрелся и закипел.
Периодически снимая кастрюльку с огня и постоянно помешивая ее содержимое, я добиваюсь, чтобы на лопатке крупинок практически не было видно.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №9

После этого убираю молочно-желатиновую смесь с огня и добавляю ее к творожной массе.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №10

Тщательно перемешиваю все ингредиенты и раскладываю массу в формочки в виде мишек Барни и в креманки. Ставлю их в холодильник для полного застывания. Мне понадобилось для этого 2 часа, но десерт в более глубоких формах может застывать 4–5 часов.

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №11

Проверив желе на упругость, я достаю его из холодильника и стараюсь аккуратно извлечь из форм. Для этого можно на несколько секунд погрузить их в горячую воду. Оформила я творожное желе пряничными крошками и размороженной ягодкой. Получилось очень вкусно!

Фото приготовления рецепта: Творожное желе - шаг №12

Творожное желе готово. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожное желе. Как приготовить Творожное желе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт
День влюбленных
День рождения Детский праздник На праздничный стол
Блюда из малины Блюда из молока Блюда из творога
24 спасибо 22372 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)