рецепт с фото пошаговый

Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками

Фото к рецепту: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками
 DiaNata   18.04.17

Сегодня в семейном меню будет салат из кальмаров и яиц, со свежими огурцами и яблоками.

Продукты
Кальмары свежие - 2 шт. (250 г)
Огурцы свежие - 2 шт. (200 г)
Яйца куриные - 2 шт.
Яблоки зеленые - 1 шт. (150 г)
Лук-шалот (или репчатый) - 100 г
Сметана - 70 г
Петрушка (зелень) - 20 г
Лук перьевой (только зеленая часть) - 50 г
Соль - по вкусу
Перец перец молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из кальмаров, с огурцами и яблоками
Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №1

Подготовьте все продукты по рецепту салата из кальмаров: вымойте зелень, яблоко, огурцы. Сварите яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №2

Как приготовить салата из кальмаров, с огурцами и яблоками:

Если у вас кальмар не в тубах, а цельный, его необходимо вначале разделать.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №3

Отрежьте от тушки сначала щупальца. Затем аккуратно просуньте пальцы вовнутрь тушки и удалите из нее внутренности вместе с головой.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №4

Голову и внутренности выбросьте, а щупальца и тушку поместите в термоустойчивую посудину.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №5

Следующий этап - очистка кальмара от пленки. Для этого на минуту залейте его крутым кипятком.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №6

Горячую воду слейте и замените ее холодной. Тонкая плева отслоится, и вы ее снимете без каких-либо усилий. Поскольку кальмар мы готовим для салата, а не для фаршировки, тушку можно разрезать, чтобы тщательнее вычистить ее изнутри. От пленки также очищаются и щупальца.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №7

Теперь осталось только сварить кальмары. Поставьте достаточное количество жидкости на огонь и посолите ее. Отправьте туда кальмары. Помните, что мясо кальмаров готовится очень быстро (2 минуты, по прошествии которых оно становится жестким и неудобоваримым). Поэтому, забросив тушки в кипяток и дождавшись их закипания, обязательно засеките время. Щупальца лучше сварить отдельно - для их готовности будет достаточно и 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №8

Когда кальмары сварены и вынуты из кипятка, можно заняться подготовкой овощей. Очистите и нарежьте кольцами лук-шалот. (Вполне подойдет и обычный репчатый лук, только его нужно нарезать полукольцами и на 15 минут залить питьевой (кипяченой) водой.)

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №9

Тонко нарежьте мясо кальмаров.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №10

Небольшими кубиками - сваренные вкрутую яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №11

Затем брусочками нарежьте очищенное от сердцевины и, при желании, кожуры яблоко.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №12

Такими же брусочками нарежьте огурец.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №13

Измельчите петрушку.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №14

Нарежьте зелень перьевого лука.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №15

Все продукты выложите в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №16

Добавьте сметану, соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №17

Аккуратно вымешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками - шаг №18

Подавайте салат из кальмаров, с огурцами и яблоками порционно. Получается очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками. Как приготовить Салат из кальмаров, с огурцами и яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из кальмаровСалат с кальмарами и огурцами Салат с кальмарами и яйцами Салат из огурцов Салат из яиц Салат с яблоками Салаты без майонеза Салаты простые
Блюда из кальмаров Блюда из огурцов Блюда из яблок
0 спасибо 700 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(140)