рецепт

Крокеты картофельные

 1 порция

В отварной протертый картофель, охлажденный до 40—50 °С добавить '/з пшеничной муки, желтки яиц и хорошо перемешать. Из полученной картофельной массы сформовать шарики (по 3—4 шт. на порцию), запанировать в муке, затем смочить в белках яиц и запанировать в сухарях. Подготовленные крокеты жарят во фритюре.

При отпуске крокеты поливают соусом или подают его отдельно.

Продукты (на 1 порцию)
картофель 175г
мука пшеничная 10г
панировочные сухари 10г
яйца 20г
масло растительное 20г
жир 20г
соус грибной  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крокеты картофельные. Как приготовить Крокеты картофельные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКрокеты Овощные
Блюда из картофеля
спасибо 1279 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)