Салат «Рыба-клоун» с морской капустой и тунцом

Подготавливаем продукты для морского салата.

Как приготовить рыбный салат с морской капустой и тунцом:

Яйца (4 шт.) варим в подсоленной воде 10-15 минут. Остывшие яйца очищаем от скорлупы, разделяем на белки и желтки. Белки и желтки натираем отдельно на крупной терке.

Морковь варим в подсоленной воде 20-30 минут, до готовности. Остывшую морковь очищаем и натираем на крупной терке (оставляем пару кусочков моркови для плавников).
Крабовые палочки нарезаем мелко.

В отдельной емкости смешиваем все ингредиенты для салата: крабовые палочки, мясо криля, тунца, морскую капусту и желтки.

Заправляем салат с морской капустой и тунцом майонезом, тщательно перемешиваем.

Формируем рыбный салат. На плоскую тарелку выкладываем весь салат в форме рыбки.

"Рыбку" намазываем тертой морковью, оставляем место для белых полосок.

Затем выкладываем белки. Делаем глаза из маслин, выкладываем плавники из моркови. Белые полосы перекладываем морской капустой. Ножом делаем рот и также выкладываем морскую капусту.
Салат с тунцом и морской капустой и тунцом можно подавать, просто украсив его свежей петрушкой, а можно приготовить «кораллы» из обжаренной петрушки в кляре.

Готовим кляр. Оставшееся яйцо смешиваем с молоком и мукой.

Петрушку разбираем на мелкие пучки и окунаем их в кляр. Разогреваем масло для фритюра, окунаем петрушку в кляр и обжариваем около 1 минуты.
Выкладываем «кораллы» на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Украшаем "кораллами" "рыбку"-салат с морской капустой, тунцом и крабовыми палочками.

Салат "Рыба-клоун" (или "Мой любимый Немо")) готов.