видео рецепт с фото пошаговый

Пасхальный кулич с маком и изюмом

Фото к рецепту: Пасхальный кулич с маком и изюмом
 10 порций
 Кексик CUPCAKES   06.04.17

Очень интересный пасхальный кулич с маковым рисунком внутри.

Продукты (на 10 порций)
Мука - 400-500 г
Дрожжи свежие - 25 г
Сахар - 125 г
Молоко - 125 мл
Сметана - 125 г
Яйца - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Масло сливочное (растопленное) - 100 г
Ваниль (ванильный сахар) - по вкусу
Коньяк (по желанию) - 25 мл
Изюм - 100 г
Маковая начинка (готовая) - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - для смазывания

Видео рецептПасхальный кулич с маком и изюмом
Пошаговый фото рецептПасхальный кулич с маком и изюмом
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №1

Смешиваем дрожжи с чайной ложкой сахара и теплым молоком.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №2

Отдельно смешиваем сметану, сахар, яйца, растопленное масло, ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №3

Добавляем разгулявшиеся дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №4

Замешиваем дрожжевое тесто для куличей, добавляя просеянную муку в три этапа.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №5

Часть муки оставляем для подмеса теста на столе руками, возможно понадобится чуть больше или меньше муки. При вымешивании теста смазываем руки (а также стол, если нужно) растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №6

Оставляем тесто подходить на 1 час в теплом месте, смазав посуду растительным маслом и накрыв тесто сверху полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №7

Затем обминаем тесто, добавляя в него изюм, замоченый в кипятке либо коньяке.
Делим тесто на части, в зависимости от размера форм. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см (скалку можно смазать маслом).

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №8

Смазываем тесто маковой начинкой и скручиваем в рулет.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №9

Рулет с маком можно разрезать продольно пополам.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №10

Скручиваем рулет улиткой в два яруса, выворачивая маковые полоски наружу.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №11

Либо просто скручиваем рулет улиткой.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №12

Отправляем куличи с маком по формам, заполняя их не более чем на 1/3 объема. (Высоту формы можно увеличить с помощью бумаги для выпечки.)

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №13

Оставляем подходить на 1 час в теплом месте, накрыв полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №14

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Маленькие куличи пекутся около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №15

Большие - минут 45-60.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №16

Готовый кулич с маком и изюмом можно просто присыпать сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №17

Либо покрыть куличи глазурью и разрисовать.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №18

В зависимости от того, как мы скручивали тесто с маковой начинкой, будет разный рисунок маковых завитков.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №19

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич с маком и изюмом - шаг №20

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пасхальный кулич с маком и изюмом. Как приготовить Пасхальный кулич с маком и изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Русская кухня Украинская кухня
Пасха
В духовке
Блюда из молока
17 спасибо 12559 4 0
Василиса Пятница, 07 Апреля 2017 г. 10:37 #

Очень интересный рецепт куличей, таких я еще не видела. Люблю выпечку с маком, обязательно приготовлю к празднику такие куличики. Спасибо!

   
цитировать
Людмила Николаевна Пятница, 07 Апреля 2017 г. 10:52 #

Хороший рецепт. Беру на заметку.

   
цитировать
ZNAIKA Пятница, 07 Апреля 2017 г. 11:41 #

А если просто посыпать тесто сухим маком? Я не видела в магазине готовой маковой начинки. Или ее можно самой приготовить?

   
цитировать
Кексик CUPCAKES Пятница, 07 Апреля 2017 г. 20:55 #

А если просто посыпать тесто сухим маком? Я не видела в магазине готовой маковой начинки. Или ее можно самой приготовиможно и самой,мак нужно перебить или в кофемолке или перекрутить на спец. мясорубке. добавить сахара и запарить кипятком

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)