Пасхальные веночки (сдобные булочки)

Для выпечки пасхальных веночков - дрожжевых булочек - подготавливаем нужные продукты.
Также потребуется фольга и кулинарный пергамент.

Молоко подогреваем в кастрюльке так, чтобы оно стало горячим. В молоко перекладываем сливочное масло и мед. Перемешиваем. Остужаем получившуюся смесь до теплого состояния.

В молочную теплую смесь вбиваем 1 яйцо. Немного взбиваем.

В отдельную миску просеиваем пшеничную муку. Подсыпаем в муку сухие быстродействующие дрожжи. Добавляем сахарный песок и соль. Перемешиваем ингредиенты.

Мучную смесь небольшими порциями добавляем в молочную.

Минут 10 месим тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к ладоням. Готовое дрожжевое тесто убираем в тепло на час, накрыв его полотенцем или пищевой пленкой.

Поднявшееся тесто делим примерно на 12 кусочков одинакового размера.

Каждый кусочек делим еще на 3 колобка, из которых скатываем жгутики (длина – примерно 20-22 см).

Из трех жгутиков плетем косичку.

Концы косичек закрепляем в кольцо. Укладываем кольца-веночки на противень, покрытый пергаментом. Оставляем минут на 20.

Подошедшие веночки смазываем взбитым желтком, присыпаем кунжутом. В центр укладываем сырое, хорошо вымытое куриное яйцо, обернутое в фольгу.

Выпекаем веночки-булочки из дрожжевого теста в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем яйца извлекаем и опускаем в холодную воду. Внутреннюю часть веночка смазываем желтком и возвращаем противень с булочками в духовку еще минут на 5.

Сдобные булочки "Пасхальные веночки" готовы!

На праздничный стол подаем их с красиво оформленными пасхальными яйцами.