рецепт с фото пошаговый

Сдобный пирог "Мамин" с джемом

Фото к рецепту: Сдобный пирог "Мамин" с джемом
 10 порций
 2 часа

Как пахнет праздник? Маминым пирогом. :) Делаем сдобное дрожжевое тесто для пирога, из которого очень просто приготовить пирог с джемом или вареньем.

Продукты (на 10 порций)
Мука - 500 г
Сахар - 80 г (по вкусу)
Дрожжи сухие - 6 г
Молоко теплое - 250 мл
Желтки - 4 шт.
Масло сливочное (или маргарин) - 125 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванилин - на кончике ножа
Джем фруктовый (или повидло) - 400 г (по вкусу)
Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСдобный пирог "Мамин" с джемом
Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №1

Как приготовить сдобный дрожжевой пирог с джемом:

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Добавить 2-3 ложки муки. Перемешать. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №2

Отделить желтки от белков (белки не пригодятся).

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №3

Растопить сливочное масло на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №4

Муку просеять. К опаре добавить немного муки. Перемешать. Затем добавить сливочное масло, желтки, соль, ванилин. Перемешивая, ложкой добавлять муку.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №5

Руками замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 60-90 минут (тесто за это время обмять два раза). Чтобы тесто быстрее подошло, рекомендую поставить миску с тестом на кастрюлю с теплой водой.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №6

Сдобное дрожжевое тесто для пирога подошло.
Включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №7

Тесто разделить на 2 части (одна немного больше другой). Большую часть раскатать в корж толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №8

Форму смазать растительным маслом, обсыпать мукой. Выложить в форму первый корж с бортиками.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №9

Смазать корж джемом.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №10

Из остальной части теста раскатать полоски.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №11

Выложить решеткой полоски теста. Украсить по вкусу. Оставить дрожжевой пирог на 15 минут в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №12

Перед выпечкой пирог смазать яйцом.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №13

Поставить пирог с джемом в духовку на среднюю полку.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №14

Выпекать дрожжевой пирог при 170 градусах до румяности (30-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог "Мамин" с джемом - шаг №15

Сдобный дрожжевой пирог с джемом готов. Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобный пирог "Мамин" с джемом. Как приготовить Сдобный пирог "Мамин" с джемом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с вареньем
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Тесто для пирогов

РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
Блюда из молока
35 спасибо 20689 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)