видео рецепт с фото пошаговый

Торт "8 Марта" с фруктами

Фото к рецепту: Торт "8 Марта" с фруктами
 12 порций
 2 часа 30 мин (ваши 2 часа)

Бисквитный торт "8 Марта" с фруктами, пропитанный заварным кремом, можно приготовить и украсить самим дома. А как это сделать, узнаете в этом рецепте.

Продукты (на 12 порций)
Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 300 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар ванильный - 1 пакетик
Соль - 1 щепотка
*
Для заварного крема:
Молоко - 1 л
Яйца - 2 шт.
Желток - 2 шт.
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 25 г
Крахмал - 25 г
Масло сливочное - 200 г
Желатин - 15 г
*
Для начинки и украшения:
Ананасы консервированные - 1 банка
Яблоко - 1 шт.
Банан - 2 шт.
Киви - 2 шт.
Апельсин - 2 шт.
Желе апельсиновое - 1 пакетик
Крем белково-заварной

Видео рецептТорт "8 Марта" с фруктами
Пошаговый фото рецептТорт "8 Марта" с фруктами
Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №1

Чтобы приготовить бисквитный торт к Международному женскому дню, нужно сначала испечь коржи.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №2

Как приготовить бисквитный торт "8 Марта" с заварным кремом и фруктами:

Яйца взбиваем со щепоткой соли. Продолжая взбивать в течение 10 минут, постепенно добавляем сахар. В конце добавляем ванильный сахар. Яичная масса должна значительно увеличится в объеме и посветлеть.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №3

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и осторожно вмешиваем во взбитые яйца.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №4

Выкладываем тесто в 2 формы диаметром 18 и 13 см. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №5

Извлекаем остывшие бисквиты из формочек.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №6

Подготавливаем ингредиенты для заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №7

В конце приготовления крема нам понадобится размягченное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №8

Молоко ставим нагреваться. Смешиваем крахмал и муку, просеиваем. Немного собьём яйца с желтками и двумя видами сахара. Добавляем крахмал с мукой, взбиваем. Вливаем 1 стакан горячего молока, размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №9

Потом эту смесь вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, помешивая. Продолжая мешать, варим до загустения. Даем остыть, накрыв пищевой пленкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №10

Желатин заливаем холодной водой (75 мл) и оставляем набухать. Затем нагреваем его на водяной бане, не доводя до кипения.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №11

Взбиваем сливочное масло добела и понемногу добавляем заварной крем. Потом тонкой струйкой вводим желатин, распущенный в 75 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №12

Готовим продукты для начинки и украшения.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №13

Бисквиты разрезаем на 3 части. Ананасы режем кубиками,(оставим 2 колечка для украшения, разрезав их пополам), бананы - кружочками.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №14

Собираем бисквитный торт. В форму выкладываем один из трех больших коржей и слегка пропитываем сиропом от консервированных ананасов. Сверху распределяем ананасы и бананы.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №15

Смазываем кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №16

Таким образом собираем все большие коржи, распределив крем последним слоем. По такому же принципу собираем маленькие бисквитные коржи. Отправляем торты в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №17

Заливаем желе горячей водой, но меньшим количеством, чем указано на упаковке. (Я заливала 2/3 стакана, хотя по инструкции нужен 1 стакан.)

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №18

Апельсины нарезаем полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №19

Делаем розы из апельсинов и укладываем в коробку от яиц (см. видео).

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №20

Из яблок тоже нужно сделать украшения для торта (см. видео).

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №21

Из киви вырезаем подобие листочков и маленькие цветочки.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №22

Украшаем торт и смазываем фрукты апельсиновым желе. Из 2 белков готовим белково-заварной крем (рецепт см. по ссылке в ингредиентах) и украшаем им бока торта (можно украсить кокосовой стружкой).

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №23

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами готов. Отправляем десерт в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "8 Марта" с фруктами - шаг №24

Радуйте родных и близких!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "8 Марта" с фруктами. Как приготовить Торт "8 Марта" с фруктами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный
8 Марта
В духовке
Блюда из ананасов Блюда из апельсинов Блюда из бананов Блюда из молока Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

2 спасибо 481 1 0
Екатерина Понедельник, 06 Марта 2017 г. 17:07 #

Какой торт....Как жаль, что не могу приготовить такой, так как живу в общежитии((

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)