Тертый пирог с черникой

Как приготовить тертый пирог с черникой:

Мягкое сливочное масло, ночь полежавшее на столе, отправляем в чашу миксера и взбиваем на средней скорости в течение 1-2 минут. Добавляем сахар и перемешиваем.

Добавляем соль и яичный желток. Вводим всю муку и разрыхлитель. Перетираем все в крошку.

Если хотите приготовить из такого теста печенье, соберите все в комочек и отправьте в холодильник на час, прикрыв пленкой или пакетом.

Форму для выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментом. Высыпаем туда больше половины песочного теста, чтобы получился слой толщиной 1-1,5 см.

Варенье откидываем на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Выкладываем чернику, не доходя до краев основы пирога. Слой черники должен быть 0,5 см.

Сверху черничный пирог слегка посыпаем оставшимися крошками, чтобы чернику хорошо было видно.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 250 градусов, выпекаем тертый пирог с черникой 12-20 минут.

Черничный пирог из песочного теста готов. Посыпаем его сахарной пудрой и остужаем в течение 1-2 часов.