По мотивам тирамису я приготовила вот такой вишневый торт из бисквитных палочек савоярди, сметаны и вишни. Вишня и сметана придают десерту пикантную кислинку. К тому же, этот сметанный торт без выпечки получается в разы дешевле десерта тирамису.
Продукты
Печенье бисквитное савоярди - 20 шт.
Сметана (максимальной жирности) - 500 г
Вишня замороженная - 200 г
Сахар - 1/2 стакана
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Какао - для украшения
Нравится мне идея приготовления десерта тирамису из бисквитного печенья, но для моей семьи тирамису несколько пресноват, мы любим сладости с ярко выраженными вкусами - например, такие, как этот сметанный торт с вишней.
Пошаговый фото рецептСметанный торт с вишней (без выпечки)
Замороженную вишню сложите в небольшой сотейник, залейте 3/4 стакана воды, добавьте 1/2 стакана сахара. Поставьте на плиту, доведите до кипения, проварите около минуты.
Потом откиньте вишню на дуршлаг.
Сироп соберите в пиалку, дайте остыть до теплого состояния.
Сметану взбейте с сахарной пудрой.
Дно разъемной формы диаметром 23 см застелите фольгой или пищевой пленкой.
Каждую палочку савоярди окуните сахарной стороной в теплый вишневый сироп на 3-4 секунды, а потом выложите на дно формы промокшей стороной вверх, в один слой.
Сверху полейте примерно 1/3 частью сметанного крема, на крем выложите вишню.
Сверху выложите еще один слой пропитанных сиропом палочек савоярди.
Затейте оставшимся сметанным кремом.
Отправьте торт без выпечки в холодильник на 4-6 часов.
Достаньте сметанный торт с вишней из холодильника, переверните на блюдо дном вверх. Аккуратно снимите форму и пленку. Присыпьте вишневый торт какао или тертым шоколадом (и то, и другое хорошо сочетается с вишней).
Рецепт: Сметанный торт с вишней (без выпечки). Как приготовить Сметанный торт с вишней (без выпечки)?
У меня было 24 печеньки, миска вместо формы, тк делала на даче) Сметану 25% отвешивала ночь! получилось 4 слоя печенек. В общем, потрясный десерт. Нежный, легкий, сочный! Тортом не могу назвать, скорее, десерт. Можно в порционных формах делать.
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Мини-торт из печенья и сметанного... 
Торт из печенья с кремом из... 
Торт "Наполеон" без выпечки 
Муссовый шоколадный торт с... 
Торт из печенья с кремом из... 
Торт "Сметанник" 
Торт "Графские развалины" 
Сметанный торт 
Торт "Сметанник" 
Медовик (без раскатки коржей) 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней и творогом 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Рулеты из куриного филе с вишней,... 
Вишневый мусс 
