рецепт с фото

Оладьи кукурузные с клюквенным соусом

Фото к рецепту: Оладьи кукурузные с клюквенным соусом
 POLLY_COOKING   02.03.17

Оладьи на молоке готовятся с добавлением кукурузной муки. Подаются кукурузные оладьи с клюквенным соусом (чатни).

Продукты
Мука пшеничная - 0,75 стакана
Мука кукурузная - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Соль - 1-2 щепотки
Молоко - 0,75 стакана
Яйцо - 1 шт.
Жир утиный - 1 ст. ложка растопленного + жир для жарки
*
Для клюквенного соуса-чатни:
Клюква - 1 стакан
Вишня сушеная - 2 ст. ложки
Сок апельсиновый свежевыжатый - 1 ст. ложка
Сахар - 0,25 стакана
Имбирь, свежий корень тертый - 0,25 ч. ложки
Соль - 1 щепотка

Как приготовить кукурузные оладьи с клюквенным соусом:

1. В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель и соль.

2. Отдельно взбить яйцо, молоко и ложку растопленного утиного жира.

3. Влить получившуюся смесь в муку, перемешать. Тесто не должно быть гладким, допустимы комочки.

4. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить 1 ч. ложку утиного жира, растопить его. Наливать на сковороду порции теста (50 мл), жарить кукурузные оладьи 2-3 минуты (до появления мелких пузырьков) с одной стороны, затем перевернуть и готовить с другой стороны 2 минуты. Таким образом пожарить все оладьи, добавляя жир на сковороду по мере необходимости.

5. Готовые кукурузные оладьи на молоке держать в духовке, разогретой до 90 градусов, чтобы они оставались теплыми.

6. Для приготовления клюквенного соуса (чатни) имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать в кастрюльке клюкву, сахар, апельсиновый сок, имбирь и соль. Варить на среднем огне 10-12 минут - ягоды должны полопаться. Добавить сушеную вишню.

7. Подать кукурузные оладьи с клюквенным соусом - полить оладьи теплым чатни из клюквы.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи кукурузные с клюквенным соусом. Как приготовить Оладьи кукурузные с клюквенным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладушки на молоке Оладьи на молоке Рецепты соусов
Блюда из вишни Блюда из имбиря Блюда из клюквы
Блюда из молока
0 спасибо 382 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(204)