видео рецепт с фото пошаговый

Медовый пирог с маком

Фото к рецепту: Медовый пирог с маком
 videoculinary   28.02.17

Предлагаем вам рецепт медового пирога с маком. Пирог из медового теста с маковой начинкой очень вкусный, хорошо сохраняется и прост в приготовлении. Рецепт простой, пирог вкусный - рекомендуем.

Продукты
Для медового теста:
Мука - 500 г
Мёд - 200 г
Масло сливочное (размягченное) - 150 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 10 г
Яйцо для смазывания пирога - 1 шт.
*
Для маковой начинки:
Мак - 300 г
Молоко - 250 мл
Мёд - 200 г
Изюм - 100 г

В нашей семье этот медовый пирог с маком готовят испокон веков, а когда-то его готовили почти в каждом еврейском доме.

Видео рецептМедовый пирог с маком
Пошаговый фото рецептМедовый пирог с маком
Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №1

Подготавливаем продукты для медового пирога с маком.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №2

Как приготовить медовый пирог с маком:

Маковая начинка очень хорошо подходит для пирогов, в особенности если это пирог из медового теста.
Приготовим начинку. В сковороду с толстым дном насыпаем 300 граммов перемолотого мака (немножко мака оставляем для посыпания пирога), добавляем 200 граммов меда.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №3

Вливаем 250 миллилитров молока. Ставим сковороду на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне, при постоянном помешивании, до загустения начинки.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №4

Выключаем огонь, добавляем 100 граммов изюма, хорошо перемешиваем маковую начинку и отставляем в сторону. Маковая начинка с изюмом готова.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №5

Приготовим медовое тесто. 500 граммов муки просеиваем в миску (в нашем случае это миска миксера), добавляем в муку 10 граммов разрыхлителя, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №6

Добавляем в муку 150 граммов сливочного масла, масло должно быть растаявшим, туда же добавляем 200 граммов меда и 3 яйца. Перемешиваем миксером 1-2 минуты. (Такое тесто можно легко приготовить и вручную.)

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №7

Готовое медовое тесто выкладываем на стол, слегка присыпанный мукой, придаём ему форму шара и делим на две части - одну немного больше другой.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №8

Часть теста большего размера раскатываем в пласт, приблизительно 0,5 сантиметра толщиной. Выкладываем пласт теста на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №9

На тесто выкладываем остывшую маковую начинку, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №10

Поднимаем края теста наверх.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №11

Подготовим крышку для пирога. Раскатываем меньшую часть теста в пласт толщиной 0,5 сантиметра, накрываем пирог.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №12

Обрезаем излишки ножницами, края прижимаем.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №13

Излишки теста раскатываем и вырезаем фигурки. Украшаем ими пирог.
Смазываем медовый пирог яйцом или желтком, слегка разбавленным водой, посыпаем маком и накалываем верхний слой теста вилкой или надрезаем ножницами, или ножом.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №14

Выпекаем маковый пирог из медового теста в заранее разогретой духовке. Температура выпекания - 180 градусов, пирог печётся минут 20, до золотистого румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Медовый пирог с маком - шаг №15

Готовый медовый пирог с маком вынимаем из духовки, выкладываем на решётку или на доску и даем остыть. Подаем маковый пирог к чаю или к кофе.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовый пирог с маком. Как приготовить Медовый пирог с маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги из песочного теста
ТестоТесто для пирогов Еврейская кухня
В духовке
Блюда из молока
2 спасибо 214 1 0
Ко Елена Вторник, 28 Марта 2017 г. 15:06 #

Чудесный пирог! Я в начинку не добавляла изюм (не было), на мой вкус мака можно уменьшить до 200 гр., тесто нежное, приятное. Отличный рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru